In der Weihnachts – Bäckerei – mit Plätzchen; dreierlEI…

In der Weihnachsbäckerei – mit Plätzchen; dreierlei…Olga hat gebacken V rozhdestvenskoy bulochnoy – s pechen’yem; tri vida… Ol’ga ispekla ;o) Í jólabakaríinu – með smákökum; Olga bakaði …das war deutsch, russisch und isländisch Foto, Food and Art – Olga und Reiner Väterchen Frost – der Weihnachtsmann in Russland. Olga Stein sagt: „Nichts symbolisiert Weihnachten weniger…

Pflaumen – Knödel aus Südtirol – es geht weiter, la dolce vita.

Pflaumenknödel aus Südtirol – es geht weiter, das süße Leben. Gnocchi di prugne dell’Alto Adige – continua, la dolce vita. Boulettes de prunes du Tyrol du Sud – la douce vie continue Foto, Food and Art – Reiner Grundmann Venedig: Georg Lehmacher Rezept: 33xKnödel P R O L O G – prologo Knödel, Kniedla, Gließ…

Olga `s Mirabellen Chutney mit Aprikosen

Olga`s Mirabellen Chutney – Aprikosen, tolle Gewürze und Zwiebeln hat sie auch mit rein. Olga’s plum chutney – apricots, great spices and onions she also has in it. Чатни из алычи от Ольги – в нем также есть абрикосы, отличные специи и лук. Food, Foto and Art – Olga Stein, Reiner Grundmann Titelfoto: Mirabellen und…

Zimtschnecken aus Schweden

Buch- und Rezeptvorstellung: Back dich um die Welt –  90 süße Rezepte gegen Fernweh, von Christian Hümbs Bok och receptpresentation: Baka jorden runt – 90 söta recept mot wanderlust, av Christian Hümbs Présentation du livre et de la recette : Bake around the world – 90 recettes sucrées contre l’envie de voyager, par Christian Hümbs…

Poulet africain – Afrikanisches Huhn

Poulet africain- Afrikanisches Huhn Poulet africain – African chicken بولت أفريكاين – دجاج أفريقي Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Aicha, Aicha, écoute-moiAicha, Aicha, t’en vas pasAicha, Aicha, regarde-moi, oh-ohAicha, Aicha, réponds-moi Aischa, Aischa, hör mir zu Aischa, Aischa, geh nicht weg Aischa, Aischa, sieh mich an Aischa,…

Wildschweingulasch an crèmiger Polenta

Wildschweingulasch nach Cornelia Poletto an crèmiger Polenta. Gulasch di cinghiale dopo Cornelia Poletto e polenta cremosa. Goulache de sanglier d’après Cornelia Poletto et polenta crémeuse. Nach einem Rezept von Cornelia Poletto und einer Adaption von Maltes Kitchen Polenta nach Johann Laafer Food, Photos, Prolog und redaktionelle Überarbeitung: Reiner Grundmann P R O LO G Gestern…

Wildschweinpratem nach mittelalterlichem Rezeptum

„Pratem von Swine – ein speys von wildpredt – Wildtschweine aus dem Schlegel in krustem mith sänff vonne Würtzkrayter undt grüner Pfeffer, ganz, gemörsert – dismalen in Schmaltz von Swine gebraten, statt in Öl. Schnittlauch zum serviren mith drauf.“  Braten vom Wildschwein, eine Speise von Wildbret aus dem Schlegel in einer Kruste von Würtzkräutersenf, gemörsertem…