Linguini Vongole Muscheln / Venusmuscheln Linguini alle Vongole Linguine Vongole Neapel. Wikipedia Foto, Food and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Wenn bei Capri die rote Nonne im Meer versinkt…. Man mag es nicht glauben – aber tatsächlich – man kann mit so wenig Zutaten Unvergleichliches schaffen. Der Muschelsud ist derart…
Szegediner Gulasch das gar nicht aus Szeged kommt und auch nicht so heißt…
Szegediner Gulasch das gar nicht aus Szeged kommt und auch nicht so heißt… Goulasch de Szeged qui ne vient pas de Szeged et ne s’appelle pas comme ça non plus… Szegedi gulyás, ami nem Szegedről származik és nem is annak hívják… Food, Foto and Art – Reiner Grundmann Rathaus von Szeged, Wikipedia P R O…
Olga in Nürnberg – ein 5 Gänge Diner und ein barocker Bilderrausch.
Olga in Nürnberg – ein barocker Reisebericht und ein Diner Olga a Norimberga – un diario di viaggio barocco e una cena Olga à Nuremberg – un récit de voyage baroque et un dîner Foto, Food and Art – Reiner Grundmann, Olga Stein, Bernd Bachmann (Porträt und Museum) Olga und ich im Germanischen Nationalmuseum Nürnberg…
Rinderhüftsteak, Sourcream Kartoffel und Artischocken. Rotweinbutter.
Rinderhüftsteak, Sourcream Kartoffel und Artischocken. Rotweinbutter. Bifteck de surlonge, pommes de terre à la crème sure et artichauts. Beurre de vin rouge. Sirloin steak, sour cream potatoes and artichokes. Red wine butter. Food, Foto and Art – Reiner Grundmann Hüftsteak von heimischen Rindern – Inge Pristownik, Metzgerei Lauf / Pegnitz P R O L O…
Saibling in brauner Butter mit Pesto Genovese und Wachteleiern
Saibling an brauner Butter mit Pesto Genovese und Wachteleiern Salmerino al burro bruno con pesto alla genovese e uova di quaglia Omble au beurre noisette au pesto génois et œufs de caille Food, Text and Art – Reiner Grundmann Die Forelle, Gemälde von Gustave Courbet, 1871, 52.5 x 87, Privatbesitz Wikipedia, gemeinfrei P R O L…
Ravioli burro e salvia
Raviolo mit spinat-ricotta-Basilikum Füllung, Salbei-Butter, aufgeraspelter parmigiano und Zitronengarnierung Raviolo con ripieno di spinaci-ricotta-basilico, burro alla salvia, parmigiano grattugiato e guarnizione di limone Raviolo fourré aux épinards-ricotta-basilic, beurre de sauge, parmesan râpé et garniture au citron Food, Photo and Art – Reiner Grundmann …una notte a Napoli – palazzo petrucci Quelle: Wikipedia – Falstaff Reiner…
Hühnerbrust – Filet, Bataten-Ingwer-Créme, karamellisierter Rosenkohl
Hühnerbrustfilet, Bataten-Ingwer-Créme, karamellisierter Rosenkohl von Olga Filet de blanc de poulet, crème batata au gingembre, choux de Bruxelles caramélisés Filetto di petto di pollo, crema di batata allo zenzero, cavoletti di Bruxelles caramellati Food, Photo and Art – Olga Stein Jean Bungartz war ein deutscher Tiermaler sowie Autor und Illustrator zahlreicher Tierbücher und Fotograf. Wikipedia Hühnerbrustfilet,…
Wo ist das Hirn? Nicht da, wo es hin gehört.
Wo ist das Hirn? Nicht da, wo es hin gehört. Wou issen des Hirn?…ned dou wous hie gheerd. Where is the brain?..not where it belongs I am sure. Photo, Food and Art – Reiner und S. Grundmann Schwein im Wappen von Poussan Quelle: Wikipedia Schlachterladen in Schäftlarn an der Isar (Lovis Corinth) Quelle: Wikipedia Z U…
Restaurant ZweiSinn Nürnberg, eine Kritik auf Sterne-Niveau
Restaurant Zwei-Sinn Meiers, Nürnberg, eine Kritik auf Sterne-Niveau Restaurant Zwei-Sinn Meiers, Nuremberg, une critique de niveau étoilé Ristorante Zwei-Sinn Meiers, Norimberga, una recensione a livello di stelle Food, Photos and Art – A. Jeske und Zwei-Sinn. Egg Benedict vom Wachtelei, auf Spinatmus mit Kaviartopping Dessert auf dem Titelbild. Pistazie, Rote Beete, Granola, Joghurt Wie promotet…
Smørrebrød – Toast, Garnelen, Radi, Onsen-Ei
Smørrebrød – Toast, Garnelen, Radi, Onsen-Ei Smørrebrød – toast, rejer, radi, onsenæg Smørrebrød – toast, shrimp, radi, onsen egg Food, Art and Photos – Reiner Grundmann Roskilde / Denmark P R O L O G Late breakfast ;o) „Smørrebrød“ – unfortunately I had toast only ;o). Desværre havde jeg kun amerikansk toast Auf jedem Flugplatz…
The Flying Fish 