Rinderhüft – Steak „Café de Paris“ und Pommes Duchesse

Rinderhüft – Steak mit Café de Paris-Butter und Herzoginkartoffeln Entrecôte de boeuf au beurre Café de Paris et Pommes Duchesse Lombata con burro Café de Paris e patate duchesse Food, Foto and Art – Reiner Grundmann Weinempfehlung – Klaus Hacker P R O L O G Das Café de Paris in Genf ist Namensgeber für…

Krautwickel – Graudwiggl, Kohlrouladen und Kümmelkadoffeln

Krautwickel – Graudwiggl, Neumarkter Kellerbier, vierzehn Euro für a Wiesn-Mass – da ess und trink ma daham. Impacco di cavolo cappuccio – Neumarkter Kellerbier, quattordici euro per una Wiesn Mass – si mangia e si beve a casa. Cabbage wrap – Neumarkter Kellerbier, fourteen Euros for a Wiesn-Mass – eat and drink at home. Food,…

Pichelsteiner Eintopf – Rezepte einer fränkischen Landbäuerin

Nanettes Kochbuch – Rezepte einer Landbäuerin. (Verlag: ars vivendi) Bichelschdainer Eindobf – Rezeptla vo aaner frängischen Landbaiere „Die ald Baiere houd gsachd…“ Le livre de cuisine de Nanette – Recettes d’une fermière. (Nanettes Kochbuch von ars vivendi) Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G – „Wos ma vornwech nu…

„Etwas Warmes braucht der Mensch“ – Kürbissuppe

„Etwas Warmes braucht der Mensch.“ Kürbissuppe von Olga – kleine Zwischenmahlzeit, „Le persone hanno bisogno di qualcosa di caldo“. La zuppa di zucca di Olga – un piccolo spuntino, „Les gens ont besoin de quelque chose de chaud.“ La soupe à la citrouille d’Olga – une petite collation, Food, Art and Photos – Olga Stein…

Sophia Lorens Spaghetti an Tomatensauce mit Anchovisbutter

Spaghetti al pomodoro di Sophia Loren con burro di alici Sophia Lorens Spaghetti an Tomatensauce mit Anchovisbutter Les spaghettis sauce tomate au beurre d’anchois de Sophia Loren Food, Foto and Art P R O L O G – prefazione „не вешай мне лапшу на уши “ „Hänge mir keine Nudeln an die Ohren.“ „…sagt man…

Maisbrei und Schweinegulasch aus Moldawien – Mulțumesc foarte mult Olga.

Maisbrei, schnittfest und Schweinegulasch aus Moldawien – Mulțumesc foarte mult Olga. Mămăligă și gulaș de porc din Moldova – Mulțumesc foarte mult Olga Polenta, gulasch sodo e di maiale della Moldavia – grazie mille Olga. Food, Photo and Art by Olga Stein und Reiner Grundmann KLICK on photo to enlarge, vergrössern: Aufs Foto klicken. P…

Sophia Lorens Zitronenspaghetti an Sahnesauce und gebratene Rindermark knochen nach Bourdain

Zitronenspaghetti „Sophia Loren“ mit gebratenen Rindermarkknochen, Petersilie, Kapern „Anthony Bourdain“ Spaghetti al limone „Sophia Loren“ con osso di midollo di manzo fritto, prezzemolo, capperi „Anthony Bourdain“ Spaghetti au citron „Sophia Loren“ avec os à moelle de boeuf frits, persil, câpres „Anthony Bourdain“ Food, Foto and Art – Reiner Grundmann Rezepte – Sophia Loren, Anthony Bourdain…

Risotto alla Milanese, fantastico con Scampi o Gamberi con uve rosse

Garnelen mit Mailänder Risotto und roten Trauben Gamberi con Risotto alla milanese e uve rosse Crevettes royale au risotto milanais et raisins rouges Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Das safrangelbe Risotto milanese ist das wohl bekannteste Risottogericht. Die gelbe Farbe erhält es durch die Verwendung von echtem…

Guacamole Burger mit Almrausch – Käse vom Markt. Aus Österland.

Guacamole Burger mit Almrausch – Käse vom Markt. Aus Österland. Guacamole Burger with Almrausch – Cheese from Food-Market. Made in Austria. Hamburger di Guacamole con Almrausch – formaggio del mercato. Dall’Austria. Food, Foto and Art – Reiner Grundmann …Klicken heißt vergrößern. (aufs Bild) P R O L O G Die Avocado – Die „Butter des…