Eisbein, Sauerkraut, Kartoffelsalat „Daheim ist Daheim“

Eisbein, Sauerkraut, Kartoffelsalat „Daheim ist Daheim“ Stinco di maiale, crauti, insalata di patate „casa é casa“ A Schweins-Knöchla odder glei a boar klaane dervo, a Sauergraud und an Bodaggensalod. Derhamm is derhamm. P R O L O G Eigentlich war das Eisbein a Geschenk – lauter kleine Schweinshaxen von der Inge Pristownik ihrer Metzlerei am…

Shrimps „Nitribitt“ an Cocktail Sauce

Shrimps an Cocktail Sauce Crevettes en sauce cocktail Gamberetti in salsa cocktail Food Photo and Art – Reiner Grundmann Titelbild: TAM ost, Theater Rosenheim P R O L O G Cocktails sind Gerichte der internationalen kalten Küche, meist auf Basis von gegarten Krusten- und Schalentieren, Fisch, Geflügel, Fleisch oder Gemüse. Sie werden in der Regel mit einer würzig-pikanten Cocktailsauce vor allem als Vorspeise serviert. Früchtecocktails bilden den erfrischenden…

Homar Thermidor im Ritz auf der RMS Titanic

Hummer Thermidor – eine Delikatesse, wie sie auf der Speisekarte des Restaurant Ritz auf der RMS Titanic zu lesen war. Homar Thermidor – une délicatesse qui figurait au menu du restaurant Ritz sur le RMS Titanic. Lobster Thermidor – a delicacy that could be read on the menu of the Ritz restaurant on the RMS…

Bayerisch- mediterraner Spargel-Bratwurst-Salat; warm

Bayerischer Spargel-Bratwurst-Salat; warm Insalata di salsiccia bavarese di asparagi; caldo Salade de saucisses aux asperges bavaroises; chalereux Z U T A T E N für 4 Personen 1 kg Grüner Spargel 250 g Schampingpongs 250 Cock Tail Tomaten 4 Bratwürste, gebrüht – ja da wird Dir jetzt nix anderes übrig bleiben, du mußt nach Lauf…

Thịt lợn phi lê và măng tây xanh từ WOK

Schweinefilet und grüner Spargel aus dem WOK Filet de porc et asperges vertes du WOK Pork fillet and green asparagus from the WOK Food, Text and Art – Reiner Grundmann Geschirr – Lufthansa First Class, kleine Schälchen für Sushi und Asian food. Z U T A T E N 300 g Jasminreis Salz 600 g…

Rieslingsauce und Parmesan. Zander auf Feinschmecker Art.

Zander, auf der Hautseite gebraten, mit Kartoffelstampf, Muskatcréme, und Ofenröstbrot. Rieslingsauce. Sandre, frit côté peau, avec purée de pommes de terre, crème de muscade et pain grillé. Sauce „Riesling“ Il lucioperca, fritto sulla pelle, con purè di patate, crema di noce moscata e pane tostato. Salsa „Riesling“ Food, Photo, Text and Art – Reiner Grundmann…

Nihon Kitchen: Chawan Mushi – Gedämpfter Eierpudding mit Pilzen und Garnelen

Nihon Kitchen: Chawan Mushi – Gedämpfter Eierpudding mit Pilzen und Garnelen Nihon Kitchen: Chawan Mushi – Steamed egg pudding with mushrooms and prawns 日本のキッチン:茶碗蒸し-きのことエビの茶碗蒸し Food, Text and Art – Reiner Grundmann Meine Kochaktionen und Rezensionen für Krautjunker.com LINK – LINK -LINK – LINK – LINK – LINK – LINK – LINK – LINK – LINK…