„Schäufala“ vom Weißen Lamm – Gaststätte in Lauf an der Pegnitz „Schäufala“ del ristorante White Lamb a Lauf an der Pegnitz „Schäufala“ by restaurant White Lamb located in Lauf upon the river Pegnitz Food by Restaurant Weißes Lamm in Lauf an der Pegnitz and Reiner Grundmann Photos: Reiner Grundmann G E B U R T…
Monat: November 2020
Geräucherte Forelle – aus Lauf an der Pegnitz
Geräucherte Forelle an Apfel-Zwiebel Chutney Truite fumée avec chutney de pommes et oignons Trota affumicata con chutney di mele e cipolle Food, Photo and Art Reiner Grundmann Apfel-Zwiebel-Chutney; Barbara Fohrer; Martin Walker „Brunos Garten“ Diogenes Verlag Z U T A T E N L I S T E für das Apfel-Zwiebel-Chutney 1,5 kg Äpfel, geschält…
Hühnchenschenkel in Butter und Mehl an Zwiebelmarmelade
Hühnchenschenkel in Butter und Mehl an Zwiebelmarmelade Cuisses de poulet au beurre et farine avec confiture d’oignon Cosce di pollo al burro e farina con marmellata di cipolle Food, Art and Photography Reiner Grundmann Onion Marmalade by Barbara Fohrer Hühnchen nach Art von emmikochteinfach P R O L O G …die Marmelade passt gut zu…
Suppe – mit Kartoffeln, Pilzen und Räucherlachs
Etwas Warmes braucht das Mensch – Suppe mit Kartoffeln, Pilzen und Räucherlachs Les gens ont besoin de quelque chose de chaud – une soupe avec des pommes de terre, des champignons et du saumon fumé Le persone hanno bisogno di qualcosa di caldo: zuppa di patate, funghi e salmone affumicato Food, Photo and Art Reiner…
Mallorca tu pescado – salsas y opiniones
Mallorca deine Fische – Saucen und Rezensionen Mallorca tu pescado – salsas y opiniones Majorque votre poisson – sauces et avis Food, Photo and Art Reiner Grundmann Titelbild: Auf dem Fischmarkt in Lauf an der Pegnitz, Reiner Grundmann Für Deutsch klicken Sie mit der Maus auf die Flagge für Deutschland. Sie werden dann zu meiner…
Mohrenapotheken und warum Antirassismus rassistisch sein kann.
Mohrenapotheken und warum Antirassismus rassistisch sein kann. Pharmacies named „Mohr“…black man; and why anti-racism can be racist. Les pharmacies „Mohr“…hommes noir; et porquoi l`antiracisme peut être raciste P R O L O G Schädlich sind sie die Rassisten, doch auch die, die meinen dass sies besser wüssten – drum schrieb ich dieses Schmähgedicht – gegen…
Escoffier – Omelette aux Fonds d`Artichauts
Escoffier – Omelette mit in Butter sautierten Artischockenböden, gekochter Rinderzunge und gebratenen Markknochen Escoffier – omelette aux fonds d’artichaut, langue de bœuf bouillie et os à moelle rôties Escoffier – frittata con basi carciofi, lingua di manzo bollita e midollo arrosto Food, Photo and Text Reiner Grundmann E P I L O G Allein 58…
Le roi est mort – vive le roi.
Der König ist tot – lang lebe der König. The king is dead, long live the king Le roi est mort, vive le roi Text and Art Reiner Grundmann Jack Daniels Sinatra Select by Malt Whisky, Magazin Wenn nicht noch etwas völlig Seltsames passiert, entgegen jeder Logik – dann ist Joe Biden neuer US Präsident…
Spaghetti Napoli – eine Sinfonie in T knob (Tomate, Knoblauch)
Spaghetti Napoli – eine Sinfonie in T knob (Tomate, Knoblauch) Spaghetti Napoli – una sinfonia in manopola a P agli (pomodoro, agli) Spaghetti Napoli – une synphonie en bouton T ail (tomate, ail) Food, Photo and Art Reiner Grundmann Z U T A T E N Spaghetti, möglichst selbst gemacht Pizzatomatensauce von MUTTI (…nein, diese…
The Flying Fish 