Orientalisches Lammgulasch an Zucchini Relish „Ras al hanout“ Oriental lamb goulash with zucchini relish „Ras al hanout“ مذاق لحم الضأن الشرقي والكوسارأس الحنوت Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Wadis ist die Bezeichnung von Trockentälern. Man findet sie in den Wüstengebieten Nordafrikas, Vorderasiens und teilweise Spaniens und Zyperns. Auch in den Wüstengebieten in Australien, wo trockenfallende Gewässer Billabong heißen, und…
Monat: August 2021
Zucchininudeln, Salbeibutter Knoblauchgarnelen
Zucchininudeln, Salbeibutter, Knoblauchgarnelen – Grüner Pfeffer aus dem Mörser, Meersalz aus der Camargue Tagliatelle di zucchine, burro alla salvia, gamberi all’aglio – pepe verde al mortaio, sale marino della Camargue Nouilles de courgettes, beurre de sauge, gambas à l’ail – poivre vert du mortier, sel marin de Camargue Food, Photo and Art – Reiner Grundmann…
Antipasti – Bruschetta, ein Klassiker der italienischen Küche
Antipasti – Bruschetta, ein Klassiker der italienischen Küche. Selbst gemacht, inspiriert von Ristorante „La Bussola“ am Flugplatz Herzogenaurach. Antipasti – Bruschetta, un classico della cucina italiana. Fatto in casa, ispirato al Ristorante „La Bussola“ dell’aeroporto di Herzogenaurach Apéritifs – Bruschetta, un classique de la cuisine italienne. Fait maison, inspiré du restaurant „La Bussola“ de l’aéroport…
It`s never too late for peppermint style cake – After Eight
After Eight Kuchen von Barbara Fohrer After Eight – Torta di Barbara Fohrer After Eight – gâteau par Barbara Fohrer Food, Photo und Text – Barbara Fohrer Überarbeitung und Layout – Reiner Grundmann P R O L O G Minze – eine unverzichtbare, alte Freundin der englischen Küche – und der Fans der After-Eight-Täfelchen. „Lavendel,…
Hallo? Frisch?…sehr frisch. Griechische Tacos mit Kichererbsen
Hallo? Frisch?…sehr frisch. Griechische Tacos mit Kichererbsen Bonjour? Frais ?… très frais. Tacos grecs aux pois chiches Γεια σας? Φρέσκο; … πολύ φρέσκο. Ελληνικά tacos με ρεβίθια Food, Text and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Sohn und ich haben gekocht. Junior hat vorgelesen und ich hab gemacht, was er sagt….
Tiger Prawns an Pistazienpesto nach Barbara Fohrer
Tiger Prawns an Pistazienpesto nach Barbara Fohrer Gamberoni tigre su pesto di pistacchi secondo Barbara Fohrer Crevettes tigrées au pesto de pistache selon Barbara Fohrer Food Photo and Art – Barbara Fohrer P R O L O G Pistazien! Schon immer eine Delikatesse – für mich! Oft habe ich gedankenverloren auf der verlassenen Terrasse in…
Saltimbocca vom Kabeljau nach Barbara Fohrer
Saltimbocca vom Kabeljau an Zucchini nach Barbara Fohrer Saltimbocca di merluzzo alle zucchine secondo Barbara Fohrer Saltimbocca de morue aux courgettes selon Barbara Fohrer Food, Photos und Text nach Barbara Fohrer Anmerkungen zur Zubereitung – Reiner Grundmann P R O L O G „Wie aus einem Kalb ein Fisch wurde – oder: Die Mönche hättens…
Risotto mit roten und gelben Bete nach Barbara Fohrer
Risotto mit roten und gelben Bete nach Barbara Fohrer Risotto aux betteraves rouges et jaunes selon Barbara Fohrer Risotto con barbabietole rosse e gialle secondo Barbara Fohrer Food, Foto and Art – Barbara Fohrer Überarbeitung und Layout – Reiner Grundmann P R O L O G Es ist eine Tatsache, dass die Römer schon dieses…
Choucroute garnie d‘ Alsace
Choucroute garnie, ein Klassiker aus dem Elsaß Choucroute garnie d‘ Alsace Choucroute garnie dall‘ Alsazia Photo, Food and Art – Barbara Fohrer Textliche und bildliche Überarbeitung – Reiner Grundmann P R O L O G Jeffrey Steingarten, Autor von „Der Mann, der alles isst: Aufzeichnungen eines Gourmets“, beschreibt in seinem Buch seine Abenteuer, die er…
Ein Cheeseburger ist ein Cheeseburger ist ein Cheeseburger
Ein Cheeseburger ist ein Cheeseburger ist ein Cheeseburger Un cheeseburger è un cheeseburger è un cheeseburger A cheeseburger is a cheeseburger is a cheeseburger Food Photos and Art -Reiner Grundmann P R O L O G Guess mine is not the first heart brokenMy eyes are not the first to cryI’m not the first to…
The Flying Fish 