Terrine mit Geflügelleber und ein „wenig“ vom Schwein aus dem Bistro Terrine de foie de volaille et un peu de porc du bistro Terrina con fegatini di pollo e un po‘ di maiale del bistrot Foto, Food and Art – Reiner Grundmann „Bistro Bistro“ von Stéphane Reinaud, DK Verlag Terrine im Bistro „Oui mon General“…
Schlagwort: Ei
Polpette al Sugo e Spaghetti
Polpette al Sugo e Spaghetti Italienische Hackfleischbällchen in Tomatensauce und Spaghetti Boulettes de viande hachées italiennes à la sauce tomate et spaghetti Food, Photo and Art - Reiner Grundmann Foto: Barbara Brandmüller, Lauf. P R O L O G Pulcinella – italienische Commedia dell’Arte Z U T A T E N Würzpaste Polpette - Hackbällchen Sauce /…
Bouletten von Lachs und Garnelen an Weißweinspinat und Butterpfifferling
Bouletten von Lachs und Garnelen an Weißweinspinat und Butterpfifferlingen Boulettes de saumon et crevettes, épinards au vin blanc et girolles au beurre Polpette di salmone e gamberi con spinaci al vino bianco e finferli al burro Foto, Food and Art – Reiner Grundmann Lachs, Aquarell, verfügbar bei ETSY. mise-en-place / Einkauf P R O L…
Fischfreakadellen mit Remoulade von Olga
Fischfrikadellen mit Remoulade von Olga Fiskefrikadeller med remoulade fra Olga Fish cakes with remoulade from Olga Food, Photo and Art – Olga Stein Text – Olga Stein und Reiner Grundmann P R O L O G Dänen lügen nicht, und bei Fisch gleich zwei mal nicht. Frikadelle, Boulette, Bulette, Bratklops, Fleischpflanzerl, Fleischlaberl, Fleischküchle in Franken,…
ĆEVAPČIĆI mit AYVAR und Oliven
ĆEVAPČIĆI mit AYVAR – Hackröllchen aus Bosnia-Herzegowina, Albanien und anderen Ländern ĆEVAPČIĆI with AYVAR – Meatrolls from Bosnia-Herzegovina, Albania and other countries ĆEVAPČIĆI avec AYVAR – boulettes de viande de Bosnie-Herzégovine, d’Albanie et d’autres pays Photo, Food and Art – Reiner Grundmann Arnaut bläst Rauch in die Nase seines Hundes. Quelle: Kunst-Gemälde.com …Arnauten sind Albaner…
“Hering unterm Pelzmantel“
“Hering unterm Pelzmantel“ „Hareng sous le manteau de fourrure“ „Aringhe sotto la pelliccia“ Pixabay, free Pixabay – free Foto, Food and Art – Olga Stein Text – Olga Stein P R O L O G „Hering unterm Pelzmantel“ (Seljodka pod schuboj)“ Hering-Rote Beete-Türmchen mit marinierten Zwiebeln auf Kartoffel-Möhrenplätzchen …wurde von mir zum Karfreitag neu interpretiert…
Hering und Rote Beete Salat und Focaccia von Olga
Herings-Rote Beete Salat und Focaccia von Olga – multikulturell Insalata di aringhe e barbabietole e focaccia di Olga – multiculturale Салат из сельди и свеклы и фокачча от Ольги – мультикультурно Food, Foto and Art – Olga Stein Pieter Claesz (* 1596/1597 in Berchem bei Antwerpen in den spanischen Niederlanden; war ein flämisch-niederländischer Stillebenmaler des Barock und wird zu deren bedeutendsten Vertretern gezählt. P…
Spaghetti Carbonara – grandioso, einfach, echt, ein Traum
Spaghetti „Carbonara“ – wehe einer meckert ;o) …so gut hab ich die noch nirgends gegessen ;o) Spaghetti alla Carbonara – nessuno si lamenta ;o) …non li ho mai mangiati così bene Spaghetti Carbonara – personne ne s’en plaint ;o) …je n’en ai jamais aussi bien mangé Photo, Food and Art – Reiner Grundmann Alitalia Boeing…
Pelmeni – gefüllte Teigtaschen aus Russland von Olga
Pelmeni – gefüllte Teigtaschen aus Russland von Olga Пельмени – пельмени с начинкой из России от Ольги Pelmeni – gnocchi ripieni dalla Russia di Olga Food, Foto and Art – Olga Stein Danilov Konvent, Moskau Quelle: Wikipedia P R O L O G Dieses klassische Gericht der russischen Küche ist in seiner Zubereitung relativ einfach,…
Trüffel mit Kartoffel-Stampf nach Tommy Hart
Trüffel mit Kartoffelstampf und pochiertem Ei nach Tommy Hart – die starke Knolle mit den idealen Begleitern Truffe avec purée de pommes de terre et œuf poché selon Tommy Hart – le tubercule fort avec les compagnons idéaux Tartufo con purè di patate e uovo in camicia secondo Tommy Hart – il tubero forte con…
The Flying Fish 