Sélection de fromages français

Französische Käseplatte zum Wein Assiette de fromage français au vin Piatto di formaggio francese al vino Sélection de fromages français 1 Tomme de Pyrenèes 2 Saint-Nectaire 3 Cantal Jeune 4 Fourme d` Ambert; Blauschimmelkäse 5 Ossau-Iraty; Schafskäse 1 Tomme (frz. „la tomme“) Tomme (frz. „la tomme“, alp. Weichkäse, Plural: Tommes von ligurisch toma ‚Käse‘) ist eine Sammelbezeichnung zahlreicher Weichkäsesorten, die…

Räucherlachstatar an Ziegenfrischkäse

Räucherlachstatar an Ziegenfrischkäse Tartara di salmone affumicato con formaggio di capra Tartare de saumon fumé au fromage de chèvre Z U T A T E N 50 g Räucherlachstatar 10 Kapern oder 4 Kapernäpfel Basilikumpesto 2 – 3 Sträuschen von der krausen Petersilie 5 Basilikumblätter Salatblätter 1 EL Dijonsenf Butter 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1…