Steak Tartare mit French Friesaus Anthony Bourdain`s „So koche ich im Les Halles, NY“ Steak tartare avec fritesde Anthony Bourdain`s „Les Halles Cookbook, NY“ Z U T A T E N „Eigentlich wurde das Restaurant Les Halles erfunden, um dieses Gericht zu kreieren“, schreibt Anthony Bourdain in seinem Vorwort zu diesem Rezept. Beim Überfliegen der Zutaten…