Agnello brodettato – mit Zitronensauce. Lamm. Agnello brodettato – con salsa al limone. Agnello. Goulasch d’agneau sauce au citron Photo, Food and Art – Reiner Grundmann Claude Monet, das Stück Fleisch u.a. Wikipedia P R O L O G Aggiungete l’agnello, tagliato a pezzi e abbondantemente infarinato. Fatelo rosolare ben bene, quindi bagnatelo con mezzo…
Schlagwort: Weißwein
Ragù alla Bolognese originale
Ragù alla Bolognese originale – mit einem schönen Speck aus Italien, ein Geschenk – man kann kaum ein Besseres machen – Spaghetti Carbonara ;o) Ragù alla bolognese originale – con una bella pancetta italiana, difficilmente puoi fare un regalo migliore – spaghetti alla carbonara ;o) Sauce bolognaise originale – avec un bon bacon italien, on…
Skrei für die Herzogin ;o)
Skrei für die Herzogin – Butter, Wein, und Pommes Duchesses Skrei pour la Noble Dame – beurre, vin et pommes de terre à la duchesse Skrei per la signora dal sangue blu: burro, vino e patate in stile duchessa Photo, Food and Art – Reiner Grundmann Fischmarkt, Paris (royalty free) P R O L O…
Austern – lebend kann ich sie nich, aber fast, eine Delikatesse.
Austern – lebend kann ich sie nich, aber fast, eine Delikatesse. Huîtres – Je ne peux pas les manger vivantes mais presque, un délice. Ostriche – Non posso mangiarle vive ma quasi, una prelibatezza. Food, Text, and Art – Reiner Grundmann Die Bucht von Etretat (Normandie, Frankreich) Christian Offenberg (offenberg@angels-at-work.com) – Eigenes Werk (Originaltext: Eigenphoto) Wikipedia Austern aus Holland…
Frankonian Ossobuco Pristownik Blues – for you
Fränkische Beinscheibenouvertüre von Metzgerei Pristownik – Frankonian Ossobuco Pristownik Blues – und des Hirn bleibt wous is – heid gidds Gnochen und a Flaisch in Balsamico. Beilage: Risotto Frankonian Beinscheibn-Blues mit Balsamico – gschenkt is gschenkt …an Risoddo dazou, a Dräumla. Non c’è ginocchio di calabrone fritto, ma una fetta di coscia di manzo all’aceto…
Die Vongolei – due ricette dalla mia cucina
Die Vongolei – eine Reise wert….man kommt zwar aus der Küche nich raus aber die Muschel machts… I Vongolei – valgono un viaggio… non puoi uscire dalla cucina ma lo fanno le cozze… Le Vongolei – vaut le détour. . . . vous ne pouvez pas sortir de la cuisine mais les moules le font……
Saltimbocca alla romana – dazu: Polenta. Meine Beste.
Saltimbocca alla romana – dazu: Polenta. Die Rumänen essen sie als Mâmâligâ, die Afrikaner als Fufu. Maisbrei – crémig oder schnittfest. Meine Beste. Saltimbocca alla romana – con: polenta. I rumeni li mangiano come Mâmâligâ, gli africani come Fufu. Porridge di mais – cremoso o sodo. Il mio meglio. Saltimbocca alla romana – with: polenta….
Spanische Muschelsuppe
Spanische Muschelsuppe Sopa de almejas españolas Soupe de palourdes espagnole Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Fischbrühe von Miesmuscheln und Fischgräten (Saibling) Was macht man, wenn man Muscheln aus Holland gekauft hat, noch minimum 1300 g davon dümpeln im Freezer herum, und die sich beim Öffnen der Schalen…
Der Omaha-Beach Burger – US french phantasies
Der Omaha-Beach Burger – US french style Burger The Omaha-Beach Burger – US french style Burger L’Omaha Beach Burger – Fantasmes français américains Food, Photo and Art – Reiner Grundmann Rezept – Reiner Grundmann P R O L O G …never order a Burger when drunk. Es war verwirrend doch sie wollten es wissen.Meine Freunde…
Tiroler Speckknödel an Pfifferling- Sahne
Tiroler Speckknödel an Pfifferling- Sahne Gnocchi di speck tirolesi con crema di finferli Raviolis tyroliens aux lardons et crème de girolles Food, Photo and ART – Reiner Grundmann P R O L O G Der kluge Pfifferling Vor Zeiten einst, vor langen Jahren,Als Zwerge noch im Lande waren,Herrscht’ in Graubünden grosse Noth,Es wüthete der schwarze…
The Flying Fish 