Austern – lebend kann ich sie nich, aber fast, eine Delikatesse.

Austern – lebend kann ich sie nich, aber fast, eine Delikatesse. Huîtres – Je ne peux pas les manger vivantes mais presque, un délice. Ostriche – Non posso mangiarle vive ma quasi, una prelibatezza. Food, Text, and Art – Reiner Grundmann Die Bucht von Etretat (Normandie, Frankreich) Christian Offenberg (offenberg@angels-at-work.com) – Eigenes Werk (Originaltext: Eigenphoto) Wikipedia Austern aus Holland…

Die Vongolei – due ricette dalla mia cucina

Die Vongolei – eine Reise wert….man kommt zwar aus der Küche nich raus aber die Muschel machts… I Vongolei – valgono un viaggio… non puoi uscire dalla cucina ma lo fanno le cozze… Le Vongolei – vaut le détour. . . . vous ne pouvez pas sortir de la cuisine mais les moules le font……

Hirsch à la daube provençale aus dem „Le Grand Bordel“

Hirsch à la daube provençale aus dem „Le Grand Bordel“ Cerf à la daube provençale du „Le Grand Bordel“ Cervo alla daube provenzale da „Le Grand Bordel“ Food, Photo and Art – Reiner Grundmann Rezeptidee – „Le Grand Bordel“ et Anthony Bourdain P R O L O G Interview mit Anthony Bourdain 2014, die WELT….

Griechische Rinderbeinscheibe mit Strauchbohnen, Kartoffeln und Rotwein

Rinderbeinscheibe mit Strauchbohnen, Kartoffeln und Rotwein, nach Art der griechischen Lammkeule Φέτα μοσχάρι με πράσινα φασόλια, πατάτες και κόκκινο κρασί, στο στυλ του ελληνικού αρνιού Tranche de cuisse de boeuf aux haricots verts, pommes de terre et vin rouge, à la manière du gigot d’agneau grec Food, Photo, ART und Rezept – Reiner Grundmann P…

Hühnerschenkel, mediterran an Kartoffelstampf und Basilikum

Hühnerschenkel, mediterran an Kartoffelstampf und Basilikum Cosce di pollo alla mediterranea con purè di patate e basilico Cuisses de poulet, méditerranéen avec purée de pommes de terre et basilic Food, Foto and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Jetzt werden wir ganz albern Ich wollt, ich wär ein HuhnIch hätt nicht…

Choucroute garnie d‘ Alsace

Choucroute garnie, ein Klassiker aus dem Elsaß Choucroute garnie d‘ Alsace Choucroute garnie dall‘ Alsazia Photo, Food and Art – Barbara Fohrer Textliche und bildliche Überarbeitung – Reiner Grundmann P R O L O G Jeffrey Steingarten, Autor von „Der Mann, der alles isst: Aufzeichnungen eines Gourmets“, beschreibt in seinem Buch seine Abenteuer, die er…

Chtapódi, Baby Monster aus der Tiefsee – griechischer Tintenfisch.

Chtapódi, Baby Monster aus der Tiefsee – griechischer Tintenfisch. Chtapódi, μωρό τέρας από τη βαθιά θάλασσα – ελληνικό καλαμάρι. Chtapódi, bébé monstre des profondeurs marines – calmar grec. Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Der Tintenfisch Ein Tintenfisch im tiefen Meerschwamm zwischen Seetang hin und her.Er dachte so…

In Octopussys Garden

Octopus an La ratte Kartoffeln und Forellenkaviar Polpo con patate La ratte e caviale di trota Poulpe aux pommes de terre La ratte et caviar de truite Food, Foto and Art Reiner Grundmann P R O L O G Nach Onno Groß Er „starrt uns mit seinen haßerfüllten, menschenähnlichen Augen an, während seine pneumatische Haut…

Pintade à la choucroute de Mme Barbara Fohrer

Perlhuhn an Sauerkraut und hellen Trauben nach Mme Barbara Fohrer Pintade à la choucroute et raisins légers selon Mme Barbara Fohrer Faraona con crauti e uva leggera secondo di Signora Barbara Fohrer Food Photo and Text Barbara Fohrer P R O L O G Ich liebe Perlhühner…. Sie haben einen so besonderen Geschmack, nicht ganz…