Lepre alla cacciatora – Kaninchen, Polenta, Insalata di funghi – Pilzsalat

Wildhase – Hasenpfeffer, Maisgriesbrei und Pilzsalat Lepre alla cacciatora – coniglio, polenta e insalata di funghi Lièvre de chasse – lapin, polenta et salade de champignons Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Immer mehr Hollywoodstars und Promis erliegen dem Charme Umbriens: Zuletzt hat der britische Singer-Songwriter Ed Sheeran…

Ossobuco aus dem Slowcooker

Ossobuco aus dem Slowcooker Ossobuco del fornello lento Ossobuco de la mijoteuse FOOD PHOTO and ART BY Reiner Grundmann „Kochen für Faule und jene, die es werden wollen.„ P R O L O G Ich war bei meiner Metzgerin, der Frau Pristownik und sie hat mir eine Rinderbeinscheibe verkauft, für ein totaal innovatives und schmackhaftes…

Argentinische Riesengarnele Ceviche Style

Argentinische Riesengarnele Ceviche Style Re gambero argentino Ceviche Style Ceviche à la crevette du roi argentin Aus meinen Kocharchiven Diese Speise wird kalt serviert und kalt gegessen. Die Methode, sehr frischen Fisch oder Meeresfrüchte nur durch die Beigabe von Fruchtsäure von Zitronen oder Limonen zu garen ist sehr alt und stammt bereits aus vorkolumbianischer Zeit….