Raviolo mit spinat-ricotta-Basilikum Füllung, Salbei-Butter, aufgeraspelter parmigiano und Zitronengarnierung Raviolo con ripieno di spinaci-ricotta-basilico, burro alla salvia, parmigiano grattugiato e guarnizione di limone Raviolo fourré aux épinards-ricotta-basilic, beurre de sauge, parmesan râpé et garniture au citron Food, Photo and Art – Reiner Grundmann …una notte a Napoli – palazzo petrucci Quelle: Wikipedia – Falstaff Reiner…
Schlagwort: Spinat
Buletten, Fleisch – Pflanzl, Bremsklötze – was man mit ausgstreiftem Bärlauch-Bratwurst-Brät machen kann….
Buletten, Fleischpflanzl, Bremsklötze – was man mit ausgstreiftem Bärlauch-Bratwurst-Brät machen kann…. Flaischkäichla, Flaischpflanzala, Bremsklötz – wos ma mied ausgschdraafden Bärlauch-Broudworschd-Bräd alles machn koo. Ulette, polpette, pastiglie dei freni: cosa ci si può fare con la salsiccia all’aglio orsino spellato… Das Hersbrucker Tor in Lauf an der Pegnitz, Blick Richtung Prag Foto: Olga Stein Photo, Food…
Auflauf „Moussaka Style“ Gurke, Zucchini, Hackfleisch, Tomaten
Auflauf „Moussaka Style“ Gurke, Zucchini, Hackfleisch, Tomaten Casseruola „Stile Moussaka“ cetriolo, zucchine, carne macinata, pomodori Cocotte „Style Moussaka“ concombre, courgette, viande hachée, tomates Food, Photo and Art – Reiner Grundmann Z U T A T E N 250 g Gemischtes Hackfleisch oder Lammhack 2 Schalotten, gehackt, zum Hackfleisch 2 Knoblauchzehen, gehackt, zum Hackfleisch 100 ml…
Orata alla panna e crespelle alla ricotta
Dorade aus der Pfanne und Crêpes mit Spinat und Ricotta Orata alla panna e crespelle alla ricotta Daurade grillée et crêpes aux épinards et ricotta Food, Foto and Art Reiner Grundmann P R O L O G Wenn der Postmann zwei mal klingelt……hat er ein Kochbuch für mich von Barbara Fohrer aus Leverkusen. Toskana EINE…
Piccata – Kalbsschnitzel und Spinat
Piccata – Kalbsschnitzel und Spinat Piccata – Cotoletta di vitello e spinaci Picatta – escalope de veau et épinards Food, Photo and Art Reiner Grundmann P R O L O G „La piccata milanese è un secondo piatto della cucina tradizionale meneghina a base di sottili fettine di vitello rosolate nel burro e condite con una golosissima salsa fatta succo di limone,…
Frikadelle vom Saibling und Garnelen
Frikadelle vom Saibling und Garnelen Boulette d` omble chevalier et crevettes Polpette de salverino e gamberi Food, Photo and Art Reiner Grundmann E P I L O G Eine kleine Frikadelle, brutzelte in Butter Ich hab sie heute selbst gemacht – das kann nicht mal meine Mutter, Weil Hackefleisch von Schwein und Rind, Meiner Mutter…
Canneloni gefüllt. Spinat, Parmesan, Ricotta.
C A N N E L O N I gefüllt mit Spinat, Parmesan und Ricottaan Hackfleisch-Tomaten-Sauce Food, Art and Text Reiner Grundmann P R O L O G Drei Dinge braucht der Koch: – Knoblauch– Wein– Butter Cannelloni (ital. canna ‚Rohr‘) sind große, dicke Röhrennudeln aus Hartweizen mit einer Länge von ungefähr 10 cm und…
Jakobsmuscheln nach Lufthansa Art
Jakobsmuscheln nach Lufthansa Art Capesante secondo lo stile Lufthansa Coquilles Saint-Jacques à la Lufthansa …eine kleine Beilage zum Tomatensaft. nach einem Rezept von Jonnie Boer für Lufthansa First Class Jonny Boer ist Inhaber des Restaurants „De Librije“ in Zwolle, NL. P R O L O G Das Originalrezept entstammt dem „First Class Kochbuch“ ….wenn Sterne…
Wildschweinpratem nach mittelalterlichem Rezeptum
„Pratem von Swine – ein speys von wildpredt – Wildtschweine aus dem Schlegel in krustem mith sänff vonne Würtzkrayter undt grüner Pfeffer, ganz, gemörsert – dismalen in Schmaltz von Swine gebraten, statt in Öl. Schnittlauch zum serviren mith drauf.“ Braten vom Wildschwein, eine Speise von Wildbret aus dem Schlegel in einer Kruste von Würtzkräutersenf, gemörsertem…
The Flying Fish 