Szegediner Gulasch

S Z E G E D I N E R G U L A S C H Szegedi gulyás Gulasch di Szeged …aus dem Slow-Cooker. FOOD PHOTO and ART BY Reiner Grundmann P R O L O G Als einleitenden Prolog erlaube ich mir hier den Kommentar eines Lesers von der Lifestyle- und Jagdseite-Seite Jens…

Coq au vin aus dem Römertopf.

„Hahn“ in Rotwein aus dem Römertopf an Pastinaken Kartoffel-Stampf Gallo in vino rosso dalla pentola di terra Coq au vin, du pot de terre Food, Text and ART – Reiner Grundmann Le coq est mort, le coq est mort! Il ne peut plus chanter, kokodi, kokoda. Cococoques, kokoda! „Der Hahn ist tot, der Hahn ist…

Salmonische Gedichte – Lachs aus dem Frittieröl.

Smørrebrød mit Lachs vom F(r)ischmarkt Smørrebrød con salmone dal mercato del pesce Smørrebrød au saumon du marché aux poissons Food, Text and Art by Reiner Grundmann ….oder was tut man, wenn die Kamera im Eimer ist und es über 2 Wochen dauert, bis sie repariert ist? Man greift zum Handy. Fototechnischer Erfolg oder Mißerfolg? Das…

Lammcarrè in Dijonsenf „TITANIC“

Lammcarrè in Dijonsenf, a`la Restaurant“TITANIC“ Agneau en moutarde de Dijon, Restaurant „TITANIC“ …von Anthony Bourdain. Food ART und Text Reiner Grundmann Z U T A T E N …die 2 Lamm-Carrès und das Gemüse waren gerade ausreichend für mich. 2 Lammcarrès einige Streifen Speck Bohnen oder noch besser – Prinzessbohnen feine, kleine, rundliche Karotten Erbsen…

Pasta con salsa di parmigiano e scampi

Nudeln an Parmesansauce und Scampi Pasta con salsa di parmigiano e scampi Pâtes à la sauce parmesan et scampi Venedig, Mascera di Pulcinella – Pixabay Lange war ich nicht in Italien. Venedig kenne ich „nur“ aus der Luft, der internationale Flughafen Venice-Tessera ist weit weg von der Stadt der Kanäle und Gondeln, auf dem Festland. Wird…