Shrimp Cocktail a la „Caravelle“

Shrimp Cocktail a la „Caravelle“ Cocktail de Crevette a la „Caravelle“ Cocktail di Gamberi a la „Caravelle“ Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G 1992. Flugschule IKON Nürnberg. Verkehrsflugzeugführer und „Blindflieger“ auszubilden erforderte auch, ein vernünftiges Simulatorkonzept anzubieten. Die IKON hatte damals einen „Simulator“, der eher einem Hasenstall ähnelte,…

Der Omaha-Beach Burger – US french phantasies

Der Omaha-Beach Burger – US french style Burger The Omaha-Beach Burger – US french style Burger L’Omaha Beach Burger – Fantasmes français américains Food, Photo and Art – Reiner Grundmann Rezept – Reiner Grundmann P R O L O G …never order a Burger when drunk. Es war verwirrend doch sie wollten es wissen.Meine Freunde…

Theres not every day a Gourmet day – but almost. ;o)

Pizza, Pasta, – und ein Schmuddelwort – „Darfs ein wenig Convenience sein?“ Pizza, pasta – e una parolaccia – „Può essere un po‘ di comodità?“ Pizza, pâtes – et un gros mot – „Peut-être un peu de commodité ?“ P R O L O G Jedes Jahr findet sie zum Trotz oder gerade deshalb statt….

Spiegelei-Burger mit Gambas und Speck

Spiegelei-Burger mit Gambas und Speck Burger aux oefs frits aux crevettes et bacon Hamburger di uova fritte con gamberi e pancetta Food, Photo, Art and Text Reiner Grundmann P R O L O G Edeltraut, die Garnele Die Garnele Edeltraut, hat sich das Glück doch selbst verbaut, Erst schwimmt sie ganz viel, aus Jux nach…

In Octopusses garden…

Gefüllte Pulpotuben mit Avocado und Himbeeren…noch besser mit Curry- Risotto. Polpo ripieno con avocado e lamponi … ancora meglio con riso al curry. Poulpe fourré à l’avocat et aux framboises … encore meilleur avec du riz au curry. Food, Text and Art – Reiner Grundmann inspiriert durch ein Rezept der Küchenschlacht, ZDF. P R O…

Kalte Gurkensuppe mit Nordmeergarnelen

Eiskalt erwischt – Gurkensuppe mit Nordmeergarnelen Ghiacciato catturato – zuppa di cetriolo con gamberetti boreali Soupe au concombre et aux crevettes Food, ART and Text, Reiner Grundmann Es ist heiß. Es ist so heiß, dass die Außentemperaturen die Grillstufe von T-bone-Steaks erreichen und ich mich jedes mal mit einem Spatel vom Autositz losmachen muss. Jetzt…

„Zucchiniblüten, gefüllt“ von Irmgard Bremer und Reiner Grundmann

Gefüllte Zucchiniblüten mit Ricotta, Parmesan und Zucchinispaghetti Fiori di zucca ripieni con ricotta, parmigiano e zucchine – spaghetti Fleurs de courgette farcies à la ricotta, au parmesan et à la courgette – spaghettis Zucchiniblüten mit Ricotta, Parmesan und Zucchinispaghetti von Reiner Grundmann Dieses Rezept kommt ursprünglich aus Italien, Sardinien hat wohl die schönsten Rezepte, man…

Pasta con salsa di parmigiano e scampi

Nudeln an Parmesansauce und Scampi Pasta con salsa di parmigiano e scampi Pâtes à la sauce parmesan et scampi Venedig, Mascera di Pulcinella – Pixabay Lange war ich nicht in Italien. Venedig kenne ich „nur“ aus der Luft, der internationale Flughafen Venice-Tessera ist weit weg von der Stadt der Kanäle und Gondeln, auf dem Festland. Wird…