Lachs Freakadelle, Kartoffeln und Sardellenbutter

Lachs Freakadellen, Kartoffeln und Sardellenbutter Boulettes de saumon, pommes de terre et beurre d’anchois Polpette di salmone, patate e burro di acciughe Food, Photo and Art – Reiner Grundmann …heute wieder mit einer Weinempfehlung von Klaus Hacker ;o) Vergleich Zuchtlachs / Wildlachs Quelle: myfoodmyfuture.com P R O L O G Der schöne Fisch Ich sehe…

Der Urvater des Burgers; das Rundstück – warm

Der Urvater des Burgers; das Rundstück – warm The forefather of the burger; the round piece – warm Sinnsear an borgaire; an píosa cruinn – te Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Hamburg. Wir gehen weit in der Geschichte zurück, um die Herkunft des “Hamburgers” zu ergründen. Schon im…

Nürnberger, Fränkische und Laufer – Bratwurst geht bei uns immer.

Nürnberger, Fränkische und Laufer – Bratwurst geht bei uns immer. Nürnberger, Bratwurst dalla Franconia e Laufer – Bratwurst lavora sempre con noi. Nürnberger, Bratwurst de Franconie et Laufer – Bratwurst travaillent toujours avec nous. Food, Foto and Art – Reiner Grundmann Bratwürst von der Inge Pristownik am Laufer Marktplatz Bratwurst selber machen. Rezept. P R…

We `re the kids in America…

Breakfast – whereever. Rührei mit Krabben. Cheeseburger italienne „Ciabatta“ Colazione – uova strapazzate con granchio, cheeseburger „Ciabatta“ Petit déjeuner – oeufs brouillés au crabe, cheeseburger italienne „Ciabatta“ Photo, Art und Rezept: Reiner Grundmann P R O L O G „Frühstüüück, Breakfaaaaast, Petit Dèjeuneeeeer, colazioneeee…..“ Rührei mit Krabben Z U T A T E N 3…

Senfei – noch`n Gedicht.

Senfei nach Oma Terfort – ein deutscher Klassiker. Uovo di senape dopo nonna Terfort – un classico tedesco. Œuf de moutarde d’après grand-mère Terfort – un classique allemand. Food, Photo and Art – Reiner Grundmann Rezeptempfehlung von Torsten Terfort und Alexandra Schülter von SMUTJE P R O L O G …gewidmet Peter und dem Wolf,…

Orata ai funghi

Goldbrasse mit Champignons und italienischer Knoblauchsauce Orata ai funghi e salsa all’aglio italiana Dorade aux champignons et sauce à l’ail italien Food, Text and Art – Reiner Grundmann Rezeptideen aus „Die Kunst des Kochens.“ von Lorenza de` Medici, Kaleidoskop Verlag P R O L O G „Da liegt sie, die Goldbrasse. Sie glänzt wie tausend…

In Octopusses garden…

Gefüllte Pulpotuben mit Avocado und Himbeeren…noch besser mit Curry- Risotto. Polpo ripieno con avocado e lamponi … ancora meglio con riso al curry. Poulpe fourré à l’avocat et aux framboises … encore meilleur avec du riz au curry. Food, Text and Art – Reiner Grundmann inspiriert durch ein Rezept der Küchenschlacht, ZDF. P R O…

Rumpsteak „do brasil“ mit einer Rotwein-Senf Sauce

Rumpsteak „do brasil“ nach Art von Kotelett „Robert“ dazu eine Sauce von Senf und Rotwein Picanha „do brasil“ no estilo de chop „Robert“ mais um molho de mostarda e vinho tinto Rumpsteak „do brasil“ avec une sauce à la moutarde au vin rouge à la chop „Robert“ Food, Art und Text – Reiner Grundmann P…