Chicken Burger „Leghorn“ mit sweet Sauce

Chicken Burger „Leghorn“ mit Sweet Sauce Chicken Burger „Leghorn“ with sweet sauce Burger de poulet „Leghorn“ avec sause sucrèe Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G McDonalds, Burger King, Kentucky Fried Chicken packt ein, diesen Burger gibts im Food-Truck. Und – bei mir. Bei euch nicht. Z U T…

The famous Oklahoma fried Onionburger

Burgermania – spartanische Zutaten, gigantisch im Geschmack Burgermania, spartan ingredients – gigantic in Taste Burgermania – Ingrédients spartiates, gigantesques en goût Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Die genaue Entstehung des Wortes „Hamburger“ ist nicht überliefert. Sicher ist, dass die erste Silbe „Ham“ nichts mit dem englischsprachigen „Ham“…

Africa – food from Uganda and Senegal

Afrika – Uganda, Maisbrei oder Posho auch Fufu, mit Huhn und einer würzigen Erdnuss-Sauce Africa – Uganda, porridge di mais con pollo e salsa piccante di arachidi Afrique – Ouganda, porridge de maïs avec du poulet et une sauce épicée aux arachides …et Poulet Yassa de Senegal. Food, Art und Text – Reiner Grundmann Rezept,…

Die Dorade – L’orata – la dorade

Food, Photos and Art – Reiner Grundmann Die Dorade – L’orata – la dorade Im ganzen Mittelmeerraum ist die Dorade beheimatet. Die Goldbrasse oder der Goldbrassen (Sparus aurata), auch französisch: Dorade Royale, spanisch: Dorada, in Portugal als Dourada geschrieben oder Orata in Italien. Seit der Antike ist dieser Speisefisch um das mediterrane Meer bekannt und…