Spaghetti gamberoni e carciofi d`aglio

Food, Text and Art Reiner Grundmann Riesengarnelen und Artischockenböden im Knoblauchsud zu Spaghetti Crevettes géantes et bases d’artichaut au bouillon d’ail avec spaghetti Gamberoni e carciofi in brodo d`aglio con spaghetti P R O L O G Fiumicino Hafen – unweit des Airports Roma – Fiumicino, nur wenige Kilometer entfernt vom antiken römischen Kriegshafen Ostia,…

Wachteleier an Trüffelbutter

Wachteleier an Trüffelbutter Uova di quaglia con burro al tartufo Oefs de caille au beurre de truffe …von Heike Breuksch und Reiner Grundmann „Das Wachtelei ist das Ei der Wachtel. Eier an der Wand entfernt man mit dem Spachtel.“ So. Als landwirtschaftliches Produkt wird das Wachtelei als Nahrungsmittel und Delikatesse verwendet. Wachteln sind die kleinsten aller Hühnervögel und so ist ein Wachtelei auch nur…