Türkische Weinblätter mit Knoblauch – Crème

Gefüllte Weinblätter mit Knoblauch-Crème Sarımsak kremalı üzüm yaprakları Feuilles de vigne turque à la crème d’ail Food, Photo, Text and Art Reiner Grundmann Bugün her zamankinden farklı bir şey yapayım dedim ama basaramadim. yine sana aşık oldum ve yine seni düşündüm Ich dachte mir, dass ich heute etwas ganz anderes mache. Jedoch habe ich es…

Chicken Ananas „Tropicana“

Chicken Ananas „Tropicana“ Pollo all’ananas „Tropicana“ Poulet Ananas „Tropicana“ Food, Text and Art: Reiner Grundmann „Trinidad, Tobago – Ananas, poulet et riz sur les îles tropicales françaises !!!„ Einst stritten sich Franzosen, Briten und Niederländer um die Herkunft und um die Vorherrschaft auf den Inseln. 1989 gab der französische Flugzeugbauer Aerospatiale Socata eine Modellreihe heraus,…

Sushi mit Uschi? Ne, mit Sooksiri aus Thailand

ปลาดิบ ตามสไตล์ไทย Sushi – roher Fisch nach Motiven aus Thailand Sushi – pesce crudo basato su motivi dalla Thailandia Sushi – poisson cru à base de motifs de Thaïlande Food und Photographie – Reiner Grundmann Köche: Sooksiri Sooksharoen aus Thailand und ihr deutscher Mann Matthias. Am Wichtigsten ist, dass Fisch und Meeresfrüchte für Sushi absolut…

„Le Canard est mort – vive le Canard.“

Entenbrust an Aprikosen-Schalotten Sauce nach einer Grundsauce von Anthony Bourdain mit Reis Petto d’anatra con salsa di albicocca e scalogno dopo una salsa base di Anthony Bourdain con riso Magret de canard à la sauce abricot et échalote après une sauce de base par Anthony avec du riz „Le canard est mort, vive le canard.“…