Orientalisches Lammgulasch an Zucchini Relish „Ras al hanout“

Orientalisches Lammgulasch an Zucchini Relish „Ras al hanout“ Oriental lamb goulash with zucchini relish „Ras al hanout“ مذاق لحم الضأن الشرقي والكوسارأس الحنوت Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Wadis ist die Bezeichnung von Trockentälern. Man findet sie in den Wüstengebieten Nordafrikas, Vorderasiens und teilweise Spaniens und Zyperns. Auch in den Wüstengebieten in Australien, wo trockenfallende Gewässer Billabong heißen, und…

Peanut Chicken „Masaka“ and american beans

Erdnuss – Huhn „Masaka“ an amerikanischen weißen Bohnen Poulet aux arachides „Masaka“ sur les haricots blancs américains Peanut Chicken „Masaka“ with american white beans P R O L O G Masaka. Was is das denn? …ich sags euch. Das ist einer von 127 Distrikten Ugandas plus der Hauptstadt Kampala. Was essen die weniger Betuchten von…

Chicken Burger mit Ei

Chicken – Burger mit Ei Pollo – Burger con uovo Burger au poulet avec oeuf …mit den besten Pommes der Welt: 2 mal frittiert in einer Mischung aus Sonnenblumenöl und Erdnussöl, nach jedem Durchgang im Fett auf Küchenkrepp vom überschüssigen Fett getrocknet und mit feinem Meersalz gewürzt. Eine Pommes, außen knusprig fein, goldgelb. Beim Reinbeißen…

Arabisch akzentuierte Zucchini „Ras el hanout“ auf gehackten Tomaten und Basilikum

Arabisch akzentuierte Zucchini „Ras el hanout“auf gehackten Tomaten und Basilikum Courgette „Ras el hanout“ – arabesque,tomates et basilic hachés kwst bilamsat earabia „r’as alhunuwt“ealaa altamatim almuqtaeat walrayhan Z U T A T E N 1 große Zucchini 1 halbe Dose Tomaten, gehackt (Ich bevorzuge die Tomaten von MUTTI, Parma) Parmesankäse, geraspelt 1 Knoblauchzehe Olivenöl 30…