A fränkisch-bayerische Kartofflsuppen

Eine fränkisch – bayerische Kartoffelsuppe a` la „Airbräu“ am MUC Airport, München A frängisch-bayerische Kadoffelsubben way day des in Minga am Flugfeld in Erding serviern im Aer-Bräu-Biergadden und rustikaler Schwemm. A Franconian – Bavarian potato soup „Airbräu“ – Style at MUC Airport, Munich Food, Photo and ART – Reiner Grundmann P R O L O…

Chickena ;o)

Chicken-Joghurt-Curry mit Gemüse Chicken-Yoghurt-Curry with vegetables सब्जियों के साथ चिकन दही करी Food, Art and Photo – Reiner Grundmann Yenidze – Saxon Drones P R O L O G Das Currypulver ist ein Ergebnis des Kulturkontakts zwischen der britischen und indischen Küche. Zwar gibt es in der indischen Küche fertige Gewürzmischungen (Masalas) wie Garam Masala, doch werden diese…

Spanische Muschelsuppe

Spanische Muschelsuppe Sopa de almejas españolas Soupe de palourdes espagnole Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Fischbrühe von Miesmuscheln und Fischgräten (Saibling) Was macht man, wenn man Muscheln aus Holland gekauft hat, noch minimum 1300 g davon dümpeln im Freezer herum, und die sich beim Öffnen der Schalen…

…a little Starter. Pilze und Kirschen

A little Starter – Pilze und Kirschen. „Gruß aus der Küche“ Une petite entrée – champignons et cerises. „Salutations de la cuisine“ Un piccolo antipasto: funghi e ciliegie. „Un saluto dalla cucina“ Food, Photo and Art – Reiner Grundmann Rezeptanregungen: „Burger Unser“ ….das Standardwerk. P R O L O G Hatten oder haben Sie schon…

Tagliatelle „Kapern und Riesengarnelen“

Tagliatelle „Kapern und Riesengarnelen“…wenns schnell gehen muss, aber mit Hochgenuss. Tagliatelle „capperi e gambero“…se deve essere veloce, ma con grande piacere. Tagliatelle „câpres et gambas“… si ça doit être rapide, mais avec grand plaisir. Food, Photo and Art – Reiner Grundmann Rezept: Reiner Grundmann Begleitmusik beim Schreiben: P R O L O G Fundstück bei……

Pesto Genovese – leicht abgeändert nach dem „Le grand bordel“

Pesto Genovese – leicht abgeändert nach dem „Le grand bordel“ Pesto Genovese – leggermente modificato dopo „Le grand bordel“ Pesto Genovese – légèrement modifié après le „Le grand bordel“ Food, Photo and Art – Reiner Grundmann Merci „Le grand bordel“ pour la recette. Je viens d’ajouter du Parmiciano Reggiano P R O L O G…

Lachs Freakadelle, Kartoffeln und Sardellenbutter

Lachs Freakadellen, Kartoffeln und Sardellenbutter Boulettes de saumon, pommes de terre et beurre d’anchois Polpette di salmone, patate e burro di acciughe Food, Photo and Art – Reiner Grundmann …heute wieder mit einer Weinempfehlung von Klaus Hacker ;o) Vergleich Zuchtlachs / Wildlachs Quelle: myfoodmyfuture.com P R O L O G Der schöne Fisch Ich sehe…

Luxury Burger „Surf and Turf“ Acapulco….ah Avocado

Luxury Burger „Surf and Turf“ Avocado Hamburger di lusso „Surf and Turf“ Avocado Burger à l’avocat „Surf and Turf“ de luxe Luxury Burgers – neue Serie 1: Burger mit Avocado, Rindfleisch – Patty, Ziegenkäse und Flusskrebsschwänzen Food, Foto and Art – Reiner Grundmann Inspiré de mon nouveau livre de cuisine „Burger unser…“ la Bible du…

Street food aus Südafrika – Bunny Chow.

Street food aus Südafrika – Bunny Chow, Hasenfutter isses aber trotzdem nicht, sondern eine würzige Geschmacksbombe für den kleinen Hunger auf der Strasse. Street food from South Africa – Bunny Chow, but still not hare food, but a spicy taste bomb for the small hunger on the street. Straatkos uit Suid-Afrika – Bunny Chow, maar…

The famous Oklahoma fried Onionburger

Burgermania – spartanische Zutaten, gigantisch im Geschmack Burgermania, spartan ingredients – gigantic in Taste Burgermania – Ingrédients spartiates, gigantesques en goût Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Die genaue Entstehung des Wortes „Hamburger“ ist nicht überliefert. Sicher ist, dass die erste Silbe „Ham“ nichts mit dem englischsprachigen „Ham“…