Fettucine Salmone Limone Pomodore ;o)

Fettucine, hausgemacht, Lachs-Sahnesauce mit Saft von der Limone und Tomate Fettucine, fatte in casa, salsa die crema di salmone con succo di limone e pomodoro Fettucine, sauce à la crème de saumon maison, jus de citron et tomate Food, Photo, Art and Text Reiner Grundmann P R O L O G Der Lachs Ein Gedicht…

„Nach dem Fliegen – ist vor dem Essen.“

„S P A G H E T T I“ an scharfer Knoblauchtomatensauce mit Miesmuscheln „S P A G H E T T I“ en salsa de tomate con ajo picante y mejillones „S P A G H E T T I“ sur une sauce tomate à l’ail chaude avec des moules Text and Cooking Reiner…

Carpaccio, Brühe und Leberknödel

Carpaccio, Brühe und Leberknödel Än Carbatschio, anner Bräi und Läiberkniedla Carpaccio, bouillon et boulettes de foie Food, Text and Art Reiner Grundmann Heute: Fränkisch als Fremdsprache in einer der Überschriften Heute gabs mal wieder:  https://theflyingfish.blog/2019/08/23/carpaccio-italiano/Genau: Carpaccio vom Rind, hauchdünn geschnitten und mit Rucolasalat, Raspeln vom Parmigiano Reggiano, Olivenöl und Balsamicoessig nebst Salz und Pfeffer veredelt….

Pollo al ajillo

Huhn in Knoblauch, Folienkartoffel und Kräuterquark Pollo al ajillo, làmina de patata y cuajada de hierbas Poulet à l`ail, pomme de terre au four et crème aux herbes FOOD PHOTO and ART BY Reiner Grundmann P R O L O G Spanien, Barcelona, Restaurant „Los Caracoles“, die Schneckelchen. In einem Restaurant in der mittelalterlichen Altstadt…

Chicken Marsala – Sattelt die Hühner.

Hühnerbrust an Marsala – Sahne Sauce und Petersilie Petto di pollo con marsala – salsa di panna e prezzemolo Poitrine de poulet au marsala – sauce à la crème et persil FOOD PHOTO and ART BY Reiner Grundmann P R O L O G Ich hole heute das nach, was ich in Sizilien immer verpasst…

Côte de bœuf – Hochrippe vom Rind

Côte de bœuf – Hochrippe vom Rind an Kräuterbutter und Bratkartoffeln, französisch Côtes de bœuf au beurre aux herbes et pommes de terre sautées Côte de bœuf – costola di manzo con burro alle erbe e patate fritte, francese P R O L O G Märklin Modellbau hat 160jähriges Firmenjubiläum und feierte dies am Wochenende…

Miesmuscheln an Safran-Weißwein-Sud

Miesmuscheln an Safran-Weißwein-Sud und french fries. Cozze allo zafferano con vino bianco e patatine fritte. Moules au sauce safran avec vin blanc et frites. Food, Photo and Art – Reiner Grundmann Prolog: Anthony Bourdain. Rezeptideen: Das Kochrezept P R O L O G „Wir sind eindeutig an diesem längst überfälligen Augenblick in der Geschichte angelangt,…

Africa – food from Uganda and Senegal

Afrika – Uganda, Maisbrei oder Posho auch Fufu, mit Huhn und einer würzigen Erdnuss-Sauce Africa – Uganda, porridge di mais con pollo e salsa piccante di arachidi Afrique – Ouganda, porridge de maïs avec du poulet et une sauce épicée aux arachides …et Poulet Yassa de Senegal. Food, Art und Text – Reiner Grundmann Rezept,…

Steinpilz-Kartoffel-Suppe

Steinpilz-Kartoffel-Suppe Zuppa di patate ai funghi di pietra Porcini et soupe de pomme de terre Food, Text and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Steinpilze, Herbstzeitlose oder Rotkäppchen – der Wolf wirds wissen. Da hat sich jetzt so eine kleine Diskussion entwickelt, ob das jetzt tatsächlich Steinpilze waren, die ich da…