Rehrücken à l`Orange „Giovannni Cavestri“

Rehrücken à l`Orange „Giovannni Cavestri“ Bärlauchknödel,…und ein kleiner Gruß aus der Küche. Selle de chevreuil à l`Orange „Giovannni Cavestri“ Boulette ramsons, …et un petit bonjour de la cuisine. Sella di cervo all’arancia „Giovannni Cavestri“ Gnocchi di ramson, …e un piccolo saluto dalla cucina. Food, Photo and Art – Reiner Grundmann … und in der Hauptrolle…

Entenbrust sous-vide an Roquefort-Kartoffelstampf und Erbsen

Entenbrust sous-vide an Roquefort-Kartoffelstampf und Erbsen Petto d’anatra sous vide con purè di patate e piselli di patate Roquefort Magret de canard sous videavec purée de pommes de terre au roquefort et petits pois Z U T A T E N 2 Stück von der Entenbrust 1 Bio-Orange 500 g Kartoffeln 150 ml Milch 100…