Saltimbocca vom Kabeljau nach Barbara Fohrer

Saltimbocca vom Kabeljau an Zucchini nach Barbara Fohrer Saltimbocca di merluzzo alle zucchine secondo Barbara Fohrer Saltimbocca de morue aux courgettes selon Barbara Fohrer Food, Photos und Text nach Barbara Fohrer Anmerkungen zur Zubereitung – Reiner Grundmann P R O L O G „Wie aus einem Kalb ein Fisch wurde – oder: Die Mönche hättens…

Burger „Calais“ – Fishy Breakfast

Kabeljaupattie, getrüffeltes Rührei, Jakobsmuscheln – niemand verraten! Pattie al merluzzo, uova strapazzate al tartufo, capesante – nessuno ha tradito! Galettes de morue, œufs brouillés truffés, coquilles Saint-Jacques – personne n’a été trahi! Food, Photo, Art und Rezeptkreation – Reiner Grundmann „Frühstück nach Seemannsart – „Burger Calais“. Feinstes Kabeljaufilet, getrüffeltes Rührei, Jakobsmuscheln und Rucolasalat. Wer dann…