Buletten, Fleischpflanzl, Bremsklötze – was man mit ausgstreiftem Bärlauch-Bratwurst-Brät machen kann…. Flaischkäichla, Flaischpflanzala, Bremsklötz – wos ma mied ausgschdraafden Bärlauch-Broudworschd-Bräd alles machn koo. Ulette, polpette, pastiglie dei freni: cosa ci si può fare con la salsiccia all’aglio orsino spellato… Das Hersbrucker Tor in Lauf an der Pegnitz, Blick Richtung Prag Foto: Olga Stein Photo, Food…
Schlagwort: Mittelscharfer Senf
Kalbssteak an Salbeibutter-Kartoffeln à la manière de Kotelette „Robert“
Kalbssteak an Salbeibutter-Kartoffeln à la manière de Kotelette „Robert“ Steak de veau aux pommes de terre au beurre et à la sauge a la maniere escalope „Robert“. Bistecca di vitello con patate al burro e salvia, cotoletta alla „Robert“. Photo, Food and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Was gibts heute…
Lachs Freakadelle, Kartoffeln und Sardellenbutter
Lachs Freakadellen, Kartoffeln und Sardellenbutter Boulettes de saumon, pommes de terre et beurre d’anchois Polpette di salmone, patate e burro di acciughe Food, Photo and Art – Reiner Grundmann …heute wieder mit einer Weinempfehlung von Klaus Hacker ;o) Vergleich Zuchtlachs / Wildlachs Quelle: myfoodmyfuture.com P R O L O G Der schöne Fisch Ich sehe…
Les sauces froides
„Sauce Sabiha“ et „Sauce Angela“ Die kalten Saucen nach Reiner Grundmann Les sauces froides Le salse fredde Food, Rezepte, Photo and Art by Reiner Grundmann S A U C E – S A B I H A Z U T A T E N für 2 Personen 2 EL Türkisches Paprikamus (z.B. Öncü Paprikamark scharf…
We `re the kids in America…
Breakfast – whereever. Rührei mit Krabben. Cheeseburger italienne „Ciabatta“ Colazione – uova strapazzate con granchio, cheeseburger „Ciabatta“ Petit déjeuner – oeufs brouillés au crabe, cheeseburger italienne „Ciabatta“ Photo, Art und Rezept: Reiner Grundmann P R O L O G „Frühstüüück, Breakfaaaaast, Petit Dèjeuneeeeer, colazioneeee…..“ Rührei mit Krabben Z U T A T E N 3…
Rumpsteak „do brasil“ mit einer Rotwein-Senf Sauce
Rumpsteak „do brasil“ nach Art von Kotelett „Robert“ dazu eine Sauce von Senf und Rotwein Picanha „do brasil“ no estilo de chop „Robert“ mais um molho de mostarda e vinho tinto Rumpsteak „do brasil“ avec une sauce à la moutarde au vin rouge à la chop „Robert“ Food, Art und Text – Reiner Grundmann P…
Frikadellen von Reh und Wildschwein an Semmelknödeln und Kräuter-Seitlingen
Frikadellen von Reh und Wildschwein an Semmelknödeln und Kräuter-Saitlingen Polpette di cervo e cinghiale con canederli di pane Boulettes de cerf et sanglier avec quenelles de pain Z U T A T E N Z U B E R E I T U N G Für die Sauce stellen wir zum Beispiel aus einem Rumpsteak…
The Flying Fish 