Nanettes Meerreddich-Dafelschbidds

Nanettes Meerrettich Tafelspitz Nanettes Meerreddich – Dafelschbidds Nanette’s horseradish boiled fillet Food Foto and Art – Reiner Grundmann Rezept: „Nanettes Kochbuch“ – Die gesammelten Rezepte einer Landbäuerin aus Franken Verlag: ars vivendi P R O L O G …Nanettes Gaststätte Bauhof in Cadolzburg bei Fürth, 1945 von einer Bombe getroffen – leider die Kirche verfehlt…

Lachs Freakadelle, Kartoffeln und Sardellenbutter

Lachs Freakadellen, Kartoffeln und Sardellenbutter Boulettes de saumon, pommes de terre et beurre d’anchois Polpette di salmone, patate e burro di acciughe Food, Photo and Art – Reiner Grundmann …heute wieder mit einer Weinempfehlung von Klaus Hacker ;o) Vergleich Zuchtlachs / Wildlachs Quelle: myfoodmyfuture.com P R O L O G Der schöne Fisch Ich sehe…

Der Klassiker: Tafelspitz, Kartoffelpuffer (Baggers) Meerrettich-Sauce

Tafelspitz, Kartoffelpuffer Meerrettich-Sauce Hanche de boeuf, crêpes de pommes de terres, sauce au raifort Parte di fesa di manzo, frittelle di patate, salsa al rafano Food, Photo and Art Reiner Grundmann …ab jetzt mit Weinempfehlung von Klaus Hacker, 1. Bürgermeister von Röthenbach an der Pegnitz, bei Nürnberg, selbst engagierter Hobbykoch, Weinkenner, Weingenießer und seit mehr…