Scholle Büsumer Art – da bisse platt.

Scholle Büsumer Art – da bisse platt. Passera di mare „büsumese“: eccoti piatto ;o) Plie dans le style Büsum – vous êtes plat Food, Photo and Art – Reiner Grundmann Foto von Tau und rostigem Bullauge – Olga Stein Die Schollen liegen auf Eis – auf in die Küche. Photo: Olga Stein Scholle, fishprint. Pinterest….

Bayrisches Backhendl „Nelson Müller“ von André Brüggemann

Bayrisches Backhendl mit Gurken-Minz-Salat und Rosmarinkartoffeln nach Nelson Müller – aus André Brüggemanns Kitchen Text, Bilder, Buch- und Rezeptvorstellung von André Brüggemann P R O L O G „Mich deucht, das Größt` bei einem Fest ist, wenn man sich`s wohl schmecken lässt.“ Johann Wolfgang von Goethe Vor mir liegt bereit für eine Rezension das neue…

Kabeljau mit Spargel

Kabeljau mit Spargel und einer Sauce von Dill, Curry und Honig Kabeljau, Spaagel ut der Erd un Sooß ut Curry, Dill un Honich Merluzzo con asparagi e salsa di aneto, curry e miele Food, Photo and Art: Reiner Grundmann Überschrift in Plattdeutsch: Christoph Zechlin ut Barth P R O L O G Der (Atlantische) Kabeljau oder Dorsch (Gadus morhua)…

Avocado und Speck

Avocado und Speck – von der Alligatorbirne, vom Parmaschinken und allerlei anderen Köstlichkeiten. Avocat et bacon – de la poire alligator, du jambon de Parme et de toutes sortes d’autres délices. Avocado e pancetta – pera alligatore, prosciutto di Parma e ogni sorta di altre prelibatezze. …ein sidecourse oder auch kleiner Gruß aus der Küche….

Huître à la lime et à la grenade

Auster mit einer Vinaigrette von Limonensaft und Granatapfel Huître à la lime et à la grenade Ostrica al lime e melograno Food, Text and Art Reiner Grundmann P R O L O G Die Auster – eine Liebeserklärung  „Sie ist sinnlich und wer sie bestellt wirkt etwas mondän.“ Für mich als Bewohner eines Binnenlands ist…