Dit is dit Berliner Flair – Leber mit Äpfeln und Röstzwiebeln. C’est le flair berlinois – foie aux pommes et oignons rôtis. Questo è lo stile berlinese: fegato con mele e cipolle arrostite. Heinrich Zille: Berlin, Frauen in der Kneipe. Pinterest Food, Foto and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Um…
Schlagwort: Leber
Fegato alla Veneziana – Venezianische Leber
Venezianische Leber an Polenta und Pomodori secchi Fegato alla Veneziana, Polenta, Pomodori secchi Foie vénitien avec polenta et tomates demi-séchées Food, Photo and Art Reiner Grundmann P R O L O G Casanova disse ai suoi ospiti con un sorriso: „È con le donnespero che tu sappiacome con le mele sui rami. Le più belle…
Carpaccio, Brühe und Leberknödel
Carpaccio, Brühe und Leberknödel Än Carbatschio, anner Bräi und Läiberkniedla Carpaccio, bouillon et boulettes de foie Food, Text and Art Reiner Grundmann Heute: Fränkisch als Fremdsprache in einer der Überschriften Heute gabs mal wieder: https://theflyingfish.blog/2019/08/23/carpaccio-italiano/Genau: Carpaccio vom Rind, hauchdünn geschnitten und mit Rucolasalat, Raspeln vom Parmigiano Reggiano, Olivenöl und Balsamicoessig nebst Salz und Pfeffer veredelt….
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