Nanettes Meerreddich-Dafelschbidds

Nanettes Meerrettich Tafelspitz Nanettes Meerreddich – Dafelschbidds Nanette’s horseradish boiled fillet Food Foto and Art – Reiner Grundmann Rezept: „Nanettes Kochbuch“ – Die gesammelten Rezepte einer Landbäuerin aus Franken Verlag: ars vivendi P R O L O G …Nanettes Gaststätte Bauhof in Cadolzburg bei Fürth, 1945 von einer Bombe getroffen – leider die Kirche verfehlt…

Peanut Chicken „Masaka“ and american beans

Erdnuss – Huhn „Masaka“ an amerikanischen weißen Bohnen Poulet aux arachides „Masaka“ sur les haricots blancs américains Peanut Chicken „Masaka“ with american white beans P R O L O G Masaka. Was is das denn? …ich sags euch. Das ist einer von 127 Distrikten Ugandas plus der Hauptstadt Kampala. Was essen die weniger Betuchten von…

Königsberger Klopse – ein deutscher Klassiker

„Königsberger Klopse“ mit Kartoffeln und Kapernsauce, Rinderbrühe „Königsberger Klopse“ con patate e salsa di capperi, brodo di manzo „Königsberger Klopse“ avec pommes de terre et aux sauce aux câpres, bouillon de boeuf Danke Andreas Jeske für die Inspiration. Food, Photo and ART – Reiner Grundmann Grundrezept: Heimgourmet P R O L O G Königsberger Klopse,…

Wildschwein- Ragout Les Halles NY

Wildschweinragout in Rotwein „Les Halles NY“ an Möhren nach Art der Phillipine Welser Ragoût de sanglier au vin rouge „Les Halles NY“ sur des carottes à la Phillipine Welser Ragù di cinghiale al vino rosso „Les Halles NY“ su carote nello stile di Phillipine Welser Food, Photos und Text: Reiner Grundmann Z U T A…