Rehschulter an Pfifferlingen und Trockenpflaumen

Ich esse, also jage ich… Fabian Grimm Pfifferlinge, Pflaumen und Rehfleisch Je mange donc je chasse Chanterelles, prunes et chevreui Food, Photos Text and Art Reiner Grundmann Grundrezept: Jäger und Koch Fabian Grimm Empfehlung: STB Andrè Brüggemann, Jäger, Krautjunker.com Pfifferlinge, Pflaumen und Rehfleisch „In Bayern lässt sichs lieben – denn im Herbst wird abgetrieben“ –…

Wildkaninchen mit Pappardelle

Wildkaninchen mit Pappardelle Lapin sauvage a la Pappardelle Coniglio selvatico con Pappardelle Food, Text and Art Reiner Grundmann …und wieder ein Rezept, das ich für die Jäger- und Sammler-Seite http://www.KRAUTJUNKER.com gekocht habe. KLICK on Photo – Link zu Krautjunker.com Textauszug: Two Gentlemen Two Gentlemen, but hunters, – Mr. Bridgeman and Lord Workmaster – are walking…

Lamm in Bier und Honig

Lamm in Bier und Honig aus dem Baltikum Баранина в пиве и мёде из Прибалтики Agneau à la bière et au miel des pay baltes Food, Text and Art Reiner Grundmann Meine Rezeptvorstellungenn und Buch-Rezensionen für Krautjunker.com TEXTAUSZUG Als ich begann über die Baltische Küche zu schreiben – fiel mir spontan ein in der ganzen…

Gegrilltes Ochsenherz

Nose to Tail – Gegrilltes Ochsenherz an grünen Bohnen mit eingelegten Walnüssen Meine Rezensionen und Kochaktionen für KRAUTJUNKER.com FOOD PHOTO and ART BY Reiner Grundmann KLICK on link or photo to KRAUTJUNKER.com

Civet de Cerf

Civet de cerf FOOD PHOTO and ART BY Reiner Grundmann Meine Rezensionen für KRAUTJUNKER.com Martin Walker kommt aus Schottland und ist der Autor der Inspektor Bruno Geschichten. Seine Frau und er haben sich in das Perigord verliebt – ein französischer Landstrich, wo auch Bruno seine Fälle löst. Walker lebt dort – und von seinem Garten….