A little Starter – Pilze und Kirschen. „Gruß aus der Küche“ Une petite entrée – champignons et cerises. „Salutations de la cuisine“ Un piccolo antipasto: funghi e ciliegie. „Un saluto dalla cucina“ Food, Photo and Art – Reiner Grundmann Rezeptanregungen: „Burger Unser“ ….das Standardwerk. P R O L O G Hatten oder haben Sie schon…
Schlagwort: Kirschen
Steaks vom Hirsch mit Gemüse
Steaks vom Hirsch mit Gemüse, Rotweinreduktion und Preißelbeeren Steaks de chevreuil aux légumes, réduction de vin rouge et canneberges Bistecche di cervo con verdure, riduzione di vino rosso e mirtilli rossi Photo, Food and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Z U T A T E N 500 g Hirschkeule 1/2…
Wildschweinpratem nach mittelalterlichem Rezeptum
„Pratem von Swine – ein speys von wildpredt – Wildtschweine aus dem Schlegel in krustem mith sänff vonne Würtzkrayter undt grüner Pfeffer, ganz, gemörsert – dismalen in Schmaltz von Swine gebraten, statt in Öl. Schnittlauch zum serviren mith drauf.“ Braten vom Wildschwein, eine Speise von Wildbret aus dem Schlegel in einer Kruste von Würtzkräutersenf, gemörsertem…
The Flying Fish 