Wildhase – Hasenpfeffer, Maisgriesbrei und Pilzsalat Lepre alla cacciatora – coniglio, polenta e insalata di funghi Lièvre de chasse – lapin, polenta et salade de champignons Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Immer mehr Hollywoodstars und Promis erliegen dem Charme Umbriens: Zuletzt hat der britische Singer-Songwriter Ed Sheeran…
Schlagwort: Kaninchen
Arroz bru – Schmutziger Reis aus Mallorca
Arroz bru – Schmutziger Reis aus Mallorca Arroz bru – Arroz sucio de Mallorca Arroz bru – Riz sale de Majorque Food, Art and Text Reiner Grundmann P R O L O G Mallorquiner und ihr Sinn für Humor. „Man muss vorher seine Füße drin baden, dann gibt das den richtigen Sud“, sagt Gabriel Ferriol….
Wildkaninchen mit Pappardelle
Wildkaninchen mit Pappardelle Lapin sauvage a la Pappardelle Coniglio selvatico con Pappardelle Food, Text and Art Reiner Grundmann …und wieder ein Rezept, das ich für die Jäger- und Sammler-Seite http://www.KRAUTJUNKER.com gekocht habe. KLICK on Photo – Link zu Krautjunker.com Textauszug: Two Gentlemen Two Gentlemen, but hunters, – Mr. Bridgeman and Lord Workmaster – are walking…
pâté de lapin – Kaninchenpastete nach Anthony Bourdain
Kaninchenpastete coniglio pate pâté de lapin Sie wurden schon Kaisern und Fürsten kredenzt, in Frankreich sind sie wieder sehr beliebt – die Pasteten oder pâté und jede Metzgerei oder Bäckerei, die etwas auf sich hält, hat sie in ihren Auslagen im Angebot. Rezepte findet man deshalb sowohl in Mittelalterkochbüchern als auch bei Anthony Bourdain, in…
The Flying Fish 