Kalbssteak an Salbeibutter-Kartoffeln à la manière de Kotelette „Robert“ Steak de veau aux pommes de terre au beurre et à la sauge a la maniere escalope „Robert“. Bistecca di vitello con patate al burro e salvia, cotoletta alla „Robert“. Photo, Food and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Was gibts heute…
Schlagwort: Kalb
Nanettes Meerreddich-Dafelschbidds
Nanettes Meerrettich Tafelspitz Nanettes Meerreddich – Dafelschbidds Nanette’s horseradish boiled fillet Food Foto and Art – Reiner Grundmann Rezept: „Nanettes Kochbuch“ – Die gesammelten Rezepte einer Landbäuerin aus Franken Verlag: ars vivendi P R O L O G …Nanettes Gaststätte Bauhof in Cadolzburg bei Fürth, 1945 von einer Bombe getroffen – leider die Kirche verfehlt…
Kalbsfilet à la mariée mit rosa Pfeffer
Kalbsfilet mit rosa Pfeffer nach Art der „Ehefrau“ an Kartoffel-Sellerie-Crème Filetto di vitello con crema di patate e sedano Filet de veau à la crème de pommes de terre et céleri Wieder habe ich ein Grundrezept von Anthony Bourdain entdeckt. (…ganz zufällig beim Umblättern der Seiten in seinem Kochbuch.) „Musst du machen“, flüsterte mir eine…
The Flying Fish 