Frankonian Ossobuco Pristownik Blues – for you

Fränkische Beinscheibenouvertüre von Metzgerei Pristownik – Frankonian Ossobuco Pristownik Blues – und des Hirn bleibt wous is – heid gidds Gnochen und a Flaisch in Balsamico. Beilage: Risotto Frankonian Beinscheibn-Blues mit Balsamico – gschenkt is gschenkt …an Risoddo dazou, a Dräumla. Non c’è ginocchio di calabrone fritto, ma una fetta di coscia di manzo all’aceto…

Cheddar, Pilze, Hack und Burgerbun

Cheddar, Pilze, Hack und Burgerbun Cheddar, Mushrooms, meat and burgerbun Cheddar, Champignons, viande et pain burger Food, Foto and Art – Reiner Grundmann ZU T A T E N Bun Ketshup Cheddar Pfeffer Salz Reines Rinderhack von der Frau Pristownik ihrer Metzgerei am Laufer Marktplatz 1 Ei Pfeffer Salz Kreuzkümmel Kapern Semmelbrösel, selbst gebröselt Petersilie…

Saltimbocca alla romana – dazu: Polenta. Meine Beste.

Saltimbocca alla romana – dazu: Polenta. Die Rumänen essen sie als Mâmâligâ, die Afrikaner als Fufu. Maisbrei – crémig oder schnittfest. Meine Beste. Saltimbocca alla romana – con: polenta. I rumeni li mangiano come Mâmâligâ, gli africani come Fufu. Porridge di mais – cremoso o sodo. Il mio meglio. Saltimbocca alla romana – with: polenta….

Schnitzel, souffliert, an Steinpilzragout und Petersilkartoffeln

Schnitzel kann jeder – falsch. Lernen von der k.u.k. Doppelmonarchie Schnitzl kaun jeda – foisch! Fonn da k & k Dopplmonarchi lerna. Chiunque può fare la cotoletta – sbagliato. Imparare dal k.u.k. doppia monarchia Food, Foto and Art – Reiner Grundmann Schnitzel soufflieren nach Franz Emeder, Kochpapst aus Österreich Übersetzung: Unser Mann in Wien –…

Hallo? Frisch?…sehr frisch. Griechische Tacos mit Kichererbsen

Hallo? Frisch?…sehr frisch. Griechische Tacos mit Kichererbsen Bonjour? Frais ?… très frais. Tacos grecs aux pois chiches Γεια σας? Φρέσκο; … πολύ φρέσκο. Ελληνικά tacos με ρεβίθια Food, Text and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Sohn und ich haben gekocht. Junior hat vorgelesen und ich hab gemacht, was er sagt….

Nürnberger, Fränkische und Laufer – Bratwurst geht bei uns immer.

Nürnberger, Fränkische und Laufer – Bratwurst geht bei uns immer. Nürnberger, Bratwurst dalla Franconia e Laufer – Bratwurst lavora sempre con noi. Nürnberger, Bratwurst de Franconie et Laufer – Bratwurst travaillent toujours avec nous. Food, Foto and Art – Reiner Grundmann Bratwürst von der Inge Pristownik am Laufer Marktplatz Bratwurst selber machen. Rezept. P R…

Eisbein, Sauerkraut, Kartoffelsalat „Daheim ist Daheim“

Eisbein, Sauerkraut, Kartoffelsalat „Daheim ist Daheim“ Stinco di maiale, crauti, insalata di patate „casa é casa“ A Schweins-Knöchla odder glei a boar klaane dervo, a Sauergraud und an Bodaggensalod. Derhamm is derhamm. P R O L O G Eigentlich war das Eisbein a Geschenk – lauter kleine Schweinshaxen von der Inge Pristownik ihrer Metzlerei am…

Bayerisch- mediterraner Spargel-Bratwurst-Salat; warm

Bayerischer Spargel-Bratwurst-Salat; warm Insalata di salsiccia bavarese di asparagi; caldo Salade de saucisses aux asperges bavaroises; chalereux Z U T A T E N für 4 Personen 1 kg Grüner Spargel 250 g Schampingpongs 250 Cock Tail Tomaten 4 Bratwürste, gebrüht – ja da wird Dir jetzt nix anderes übrig bleiben, du mußt nach Lauf…

Schweine-Krustenbraten nach Alfons Schuhbeck

Schweine-Krustenbraten nach Alfons Schuhbeck mit Kartoffelknödeln Arrosto di maiale secondo Alfons Schuhbeck con gnocchi di patate Rôti de porc selon Alfons Schuhbeck avec boulettes de pommes de terre Food, Foto and Art – Reiner Grundmann Rezept – Alfons Schuhbeck P R O L O G Now something for the Preussen and People from Oberbayern: The…