Hummer / Lobster nach Jöhri und Dittrich

Hummer an Fettucine und Dill-Gurken Aragosta con fettuccine e sottaceti all’aneto Homard aux fettuccines et cornichons à l’aneth Food, Text and Art – Reiner Grundmann Rezept nach Ideen von Roland Jöhri und Rène Dittrich, Spitzenköche aus dem Talvo in der Schweiz. „Kochkunst, einfach edel“, AT Verlag. E P I L O G „Der Schweizer ruht –…