Soupe de poisson – Fischsuppe und Meer

Leben wie Gott am Mittelmeer: Fischsuppe, Käse, fritto misto Vita come Dio nel Mediterraneo: Zuppa di pesce, formaggio, fritto misto La vie comme Dieu en Méditerranée: soupe de poisson, fromage, fritto misto Vier Dinge braucht der Koch: Butter, Wein, Knoblauch und Geduld. Z U T A T E N für die soupe de poisson 10…

Sushi mit Uschi? Ne, mit Sooksiri aus Thailand

ปลาดิบ ตามสไตล์ไทย Sushi – roher Fisch nach Motiven aus Thailand Sushi – pesce crudo basato su motivi dalla Thailandia Sushi – poisson cru à base de motifs de Thaïlande Food und Photographie – Reiner Grundmann Köche: Sooksiri Sooksharoen aus Thailand und ihr deutscher Mann Matthias. Am Wichtigsten ist, dass Fisch und Meeresfrüchte für Sushi absolut…

Jakobsmuscheln nach Lufthansa Art

Jakobsmuscheln nach Lufthansa Art Capesante secondo lo stile Lufthansa Coquilles Saint-Jacques à la Lufthansa …eine kleine Beilage zum Tomatensaft. nach einem Rezept von Jonnie Boer für Lufthansa First Class Jonny Boer ist Inhaber des Restaurants „De Librije“ in Zwolle, NL. P R O L O G Das Originalrezept entstammt dem „First Class Kochbuch“ ….wenn Sterne…

Pasta con salsa di parmigiano e scampi

Nudeln an Parmesansauce und Scampi Pasta con salsa di parmigiano e scampi Pâtes à la sauce parmesan et scampi Venedig, Mascera di Pulcinella – Pixabay Lange war ich nicht in Italien. Venedig kenne ich „nur“ aus der Luft, der internationale Flughafen Venice-Tessera ist weit weg von der Stadt der Kanäle und Gondeln, auf dem Festland. Wird…

Argentinische Riesengarnele Ceviche Style

Argentinische Riesengarnele Ceviche Style Re gambero argentino Ceviche Style Ceviche à la crevette du roi argentin Aus meinen Kocharchiven Diese Speise wird kalt serviert und kalt gegessen. Die Methode, sehr frischen Fisch oder Meeresfrüchte nur durch die Beigabe von Fruchtsäure von Zitronen oder Limonen zu garen ist sehr alt und stammt bereits aus vorkolumbianischer Zeit….

Gamberoni argentini

Argentinische Garnelenschwänze mit Mango, Avocado und Curry Mayonnaise Code di gamberoni argentini con mango, avocado e maionese al curry Queues de crevettes argentines à la mangue, avocat et mayonnaise au curry Z U T A T E N Rezept, Karl Baumgartner für Lufthansa First Class für 1 Person 100 g Riesengarnelenschwänze 1 Mango 1 Avocado…