Orata alla panna e crespelle alla ricotta

Dorade aus der Pfanne und Crêpes mit Spinat und Ricotta Orata alla panna e crespelle alla ricotta Daurade grillée et crêpes aux épinards et ricotta Food, Foto and Art Reiner Grundmann P R O L O G Wenn der Postmann zwei mal klingelt……hat er ein Kochbuch für mich von Barbara Fohrer aus Leverkusen. Toskana EINE…

Frikadelle vom Saibling und Garnelen

Frikadelle vom Saibling und Garnelen Boulette d` omble chevalier et crevettes Polpette de salverino e gamberi Food, Photo and Art Reiner Grundmann E P I L O G Eine kleine Frikadelle, brutzelte in Butter Ich hab sie heute selbst gemacht – das kann nicht mal meine Mutter, Weil Hackefleisch von Schwein und Rind, Meiner Mutter…

Spaghetti, salsa di pomodoro, ostriche gratinate

Spaghetti, Tomatensauce, gratinierte Austern, Lena Boiani, Italien. Belissimo Spaghetti, salsa di pomodoro, ostriche gratinate, Lena Boiani, Italia. Belissimo Spaghetti, sauce tomate, huîtres gratinées, Lena Boiani, Italie. Belissimo Food, Photo and Art Reiner Grundmann P R O L O G Weihnachtspräsent von Lena Boiani, Modena „Cara Lena Boiani, mille grazie per le belle cose del pacchetto…

Huîtres gratinées et citrouilles rôties

Gratinierte Austern und geröstete Kürbisscheiben mit Salbei und Walnüssen Huîtres gratinées et citrouilles rôties à la auge et aux noix Ostriche gratinate e fette di zucca tostate con salvia e noci Food Text and Art Reiner Grundmann Citrouilles rôties à la sauge et aux noix aus Brunos Garten Kochbuch, Martin Walker P R O L…

Spaghetti Napoli – eine Sinfonie in T knob (Tomate, Knoblauch)

Spaghetti Napoli – eine Sinfonie in T knob (Tomate, Knoblauch) Spaghetti Napoli – una sinfonia in manopola a P agli (pomodoro, agli) Spaghetti Napoli – une synphonie en bouton T ail (tomate, ail) Food, Photo and Art Reiner Grundmann Z U T A T E N Spaghetti, möglichst selbst gemacht Pizzatomatensauce von MUTTI (…nein, diese…

Pollo al ajillo

Spanisches Knoblauchhuhn an Ofengemüse Pollo al ajillo con verduras asadas Poulet à l’ail espagnol avec légumes rôtis Food, Photo and Art Reiner Grundmann P R O L O G „Kochen ist eine Kunst geworden, eine hohe Wissenschaft. Köche sind Gentlemen.“ Robert Burton „Wer als Wein- und Weiberhasser jedermann im Wege steht, der esse Brot und…

Les sauces froides

„Sauce Sabiha“ et „Sauce Angela“ Die kalten Saucen nach Reiner Grundmann Les sauces froides Le salse fredde Food, Rezepte, Photo and Art by Reiner Grundmann S A U C E – S A B I H A Z U T A T E N für 2 Personen 2 EL Türkisches Paprikamus (z.B. Öncü Paprikamark scharf…

Langostinos fritos en sal marina

Riesengarnelen, gebraten auf Meersalz Langostinos fritos en sal marina Crevettes roses frites au sel de mer Food, Text and Art Reiner Grundmann P R O L O G / prólogo „Langostinos frites con ajo y perejil en sal marina“…mi corazón. Die nächste Frau, die das in mein Ohr flüstert – unabhängig davon, dass sie nur…

„Nach dem Fliegen – ist vor dem Essen.“

„S P A G H E T T I“ an scharfer Knoblauchtomatensauce mit Miesmuscheln „S P A G H E T T I“ en salsa de tomate con ajo picante y mejillones „S P A G H E T T I“ sur une sauce tomate à l’ail chaude avec des moules Text and Cooking Reiner…