Südtiroler Steinpilznocken Gnocchi di porcini altoatesini Boulettes de cèpes du Tyrol du Sud Photo, Food and Art – Reiner Grundmann …für Krautjunker.com – Jens Werkmeister, link am Ende dieses Artikels. P R O L O G – prologo „Herbstzeit – Schwammerlzeit. Und wenn man die besten Plätze kennt – kinderleicht kiloweise das Beste vom Besten…
Schlagwort: Feldsalat
Culture mix – Feldsalat und Burger
Culture mix – Feldsalat und Burger as yo like it Wenns durchanander gäid mid der Kulinarig – Feldsalod, fränkisches Dressing und an Börger Mix culturale: lattuga di agnello e hamburger come piace a te. Food Photo and Art – Reiner Grundmann Dressing zum Feldsalat – Nanettes Kochbuch. ars vivendi Kleiner Gruss aus der Küche P…
Steaks vom Hirsch mit Gemüse
Steaks vom Hirsch mit Gemüse, Rotweinreduktion und Preißelbeeren Steaks de chevreuil aux légumes, réduction de vin rouge et canneberges Bistecche di cervo con verdure, riduzione di vino rosso e mirtilli rossi Photo, Food and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Z U T A T E N 500 g Hirschkeule 1/2…
Tellersülze von der Ente
Tellersülze von der Ente Asiettes de gelée de canard Piatto di gelatina d’anatra Food, Photo and Art Reiner Grundmann Rezept von André Brüggemann „So isser der Andrè Brüggemann, immer besorgt um mich – aber auch ausgestattet mit einem tiefen Vertrauen in meine Fähigkeiten. Wildgeflügelbrühe nach André Brüggemann.“ „Eigentlich mache ich Fond/Brühe immer frei Schnauze. 1…
The Flying Fish 