Wo ist das Hirn? Nicht da, wo es hin gehört. Wou issen des Hirn?…ned dou wous hie gheerd. Where is the brain?..not where it belongs I am sure. Photo, Food and Art – Reiner und S. Grundmann Schwein im Wappen von Poussan Quelle: Wikipedia Schlachterladen in Schäftlarn an der Isar (Lovis Corinth) Quelle: Wikipedia Z U…
Schlagwort: Eier
Smørrebrød – Toast, Garnelen, Radi, Onsen-Ei
Smørrebrød – Toast, Garnelen, Radi, Onsen-Ei Smørrebrød – toast, rejer, radi, onsenæg Smørrebrød – toast, shrimp, radi, onsen egg Food, Art and Photos – Reiner Grundmann Roskilde / Denmark P R O L O G Late breakfast ;o) „Smørrebrød“ – unfortunately I had toast only ;o). Desværre havde jeg kun amerikansk toast Auf jedem Flugplatz…
Fish and Chips nach Olga ;o)
Fish and Chips nach Olga ;o) Fish and chips according to Olga ;o) Fish and chips secondo Olga ;o) Food, Photo and Art – Olga Stein Baker Street – Wikipedia ;o) Fish`n chips – mein Versuch das Original zu treffen, chips, Kabeljau, mashed peas, sauere Gurken und dann: Die wundervoll kreative Version von Olga Stein…
Quiche – herzhafte Törtchen mit King Prawns a la „Olga“
Quiche – herzhafte Törtchen mit King Prawns nach „Olga“ Tartelettes de quiche aux crevettes „Olga“ Tartellette di quiche con gamberi „Olga“ Food, Photo and Art – Olga Stein P R O L O G Eine Quiche ist eine Spezialität der französischen Küche, die ursprünglich aus Elsass-Lothringen stammt. Es handelt sich um einen in einer runden flachen Form gebackenen ungesüßten Mürbeteig mit…
Mozart – Knödel – „l’histoire vit“ – viel Geschichte und ein wenig Kulinarik
Germanisches Nationalmuseum in Nürnberg „l’histoire vit“ – viel Geschichte und ein wenig Kulinarik Germanisches Nationalmuseum di Norimberga „l’histoire vit“ – tanta storia e un po‘ di delizie culinarie Germanisches Nationalmuseum à Nuremberg „l’histoire vit“ – beaucoup d’histoire et quelques délices culinaires Germanisches Nationalmuseum Nürnberg mit den Säulen der Menschenrechte; Bildrechte: GNM Dürer Originale – Kaiser…
Südtiroler Steinpilznocken
Südtiroler Steinpilznocken Gnocchi di porcini altoatesini Boulettes de cèpes du Tyrol du Sud Photo, Food and Art – Reiner Grundmann …für Krautjunker.com – Jens Werkmeister, link am Ende dieses Artikels. P R O L O G – prologo „Herbstzeit – Schwammerlzeit. Und wenn man die besten Plätze kennt – kinderleicht kiloweise das Beste vom Besten…
Bayrisches Backhendl „Nelson Müller“ von André Brüggemann
Bayrisches Backhendl mit Gurken-Minz-Salat und Rosmarinkartoffeln nach Nelson Müller – aus André Brüggemanns Kitchen Text, Bilder, Buch- und Rezeptvorstellung von André Brüggemann P R O L O G „Mich deucht, das Größt` bei einem Fest ist, wenn man sich`s wohl schmecken lässt.“ Johann Wolfgang von Goethe Vor mir liegt bereit für eine Rezension das neue…
Südtiroler Gorgonzola-Brennessel Knödel
Südtiroler Gorgonzola-Brennessel Knödel an gerösteten Zwiebeln und Parmesan Canederli altoatesini con gorgonzola alle ortiche con cipolle arrostite e parmigiano Boulettes d’ortie au gorgonzola du Tyrol du Sud avec oignons rôtis et parmesan Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G – prologo „Merano, Bolzano, Südtirol – lassts eich schmecka und…
Omelette „Cafè de Paris“ Artischockenherzen, Champignons, Schnittlauch, fleur-de-sel
Omelette „Cafè de Paris“ mit Artischockenherzen, Champignons, Meersalz und Schnittlauch ;o) wer keine Artischocken hat nimmt einfach Trüffel aus dem Perigord oder russischen Kaviar. Omelette „Café de Paris“ aux coeurs d’artichauts, champignons, poivre du moulin, fleur de sel et ciboulette. Frittata „Café de Paris“ con cuori di carciofi, funghi, sale marino ed erba cipollina ;o)…
Lepre alla cacciatora – Kaninchen, Polenta, Insalata di funghi – Pilzsalat
Wildhase – Hasenpfeffer, Maisgriesbrei und Pilzsalat Lepre alla cacciatora – coniglio, polenta e insalata di funghi Lièvre de chasse – lapin, polenta et salade de champignons Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G Immer mehr Hollywoodstars und Promis erliegen dem Charme Umbriens: Zuletzt hat der britische Singer-Songwriter Ed Sheeran…
The Flying Fish 