Muschelsuppe an Curry, Schleswig

Maasholmer Muschelsuppe mit Curry Soupe de moules „Maasholmer“ au Curry Zuppa di cozze „Maasholmer“ al Curry Food, Art and Photo – Reiner Grundmann Rezept aus dem Kochbuch des Historischen Kruges Oeversee. P R O L O G „Lieber im Kruge sitzen, und an die Kirche denken, als in der Kirche sitzen und an den Krug…

Trüffel – „Eier dekadent“

Rührei mit Trüffeln Uova strapazzate con tartufo Brouillade de Truffe …von Heike Breuksch und Reiner Grundmann. Heike Breuksch vom Eichsfeld ist da – und hat eine halbe Tonne Trüffel dabei – gefühlt. Wir kochen. Welcher Besuch ist immer willkommen? Einer der was zum Essen mitbringt. Muss der Besuch aus Franken sein? Wenn das Mitbringsel Trüffel…