Dorade Royale „Grenoble“

D O R A D E R O Y A L E dans le „style de Grenoble“ G O L D B R A S S E „Grenobler Art“ O R A T A „alla Grenoble“ Food, Text and Art: Reiner Grundmann P R O L O G Dora die Dorade „Dora, die dicke Dorade,kämpft…

Chili con Carne – Texanisches Lagerfeuer Food

Chili con Carne – Food für romantische Lagerfeuer – Stunden Chili con carne – comida para fogatas románticas – horas Chili con Carne – nourriture pour les feux de camp romantiques – heures Food, Foto and Art – Reiner Grundmann mise-en-place; Peter Riemer Rezept nach Frank Rosin P R O L O G Weder der…

Das Biohuhn vom Klaus H. aus R.

Klaus Hackers Biohuhn mit Zitronen, Knoblauch und Thymian Pollo organico di Klaus Hacker con limoni, aglio e timo Klaus Hackers poulet bio aux citrons, ail et thym Heute wollen wir rausfinden, was der Klaus Hacker aus Röthenbach an der Pegnitz alles macht. „Der Klaus, wie man ihn kennt. Fröhlich. Gesellig. Menschlich. Immer gut für ein…

Die Dorade – L’orata – la dorade

Food, Photos and Art – Reiner Grundmann Die Dorade – L’orata – la dorade Im ganzen Mittelmeerraum ist die Dorade beheimatet. Die Goldbrasse oder der Goldbrassen (Sparus aurata), auch französisch: Dorade Royale, spanisch: Dorada, in Portugal als Dourada geschrieben oder Orata in Italien. Seit der Antike ist dieser Speisefisch um das mediterrane Meer bekannt und…