Spaghetti al pomodoro di Sophia Loren con burro di alici Sophia Lorens Spaghetti an Tomatensauce mit Anchovisbutter Les spaghettis sauce tomate au beurre d’anchois de Sophia Loren Food, Foto and Art P R O L O G – prefazione „не вешай мне лапшу на уши “ „Hänge mir keine Nudeln an die Ohren.“ „…sagt man…
Schlagwort: Anchovis
Lachs Freakadelle, Kartoffeln und Sardellenbutter
Lachs Freakadellen, Kartoffeln und Sardellenbutter Boulettes de saumon, pommes de terre et beurre d’anchois Polpette di salmone, patate e burro di acciughe Food, Photo and Art – Reiner Grundmann …heute wieder mit einer Weinempfehlung von Klaus Hacker ;o) Vergleich Zuchtlachs / Wildlachs Quelle: myfoodmyfuture.com P R O L O G Der schöne Fisch Ich sehe…
Theres not every day a Gourmet day – but almost. ;o)
Pizza, Pasta, – und ein Schmuddelwort – „Darfs ein wenig Convenience sein?“ Pizza, pasta – e una parolaccia – „Può essere un po‘ di comodità?“ Pizza, pâtes – et un gros mot – „Peut-être un peu de commodité ?“ P R O L O G Jedes Jahr findet sie zum Trotz oder gerade deshalb statt….
Scampis „Montréal“ von Giovanni Cavestri
Scampis „Montréal“ von Giovanni Cavestri Scampis «Montréal» de Giovanni Cavestri Scampi „Montréal“ di Giovanni Cavestri Food Photo and Art – Reiner Grundmann Giovanni Cavestri P R O L O G Michael Buck Die Garnele Dieser Tag im Mai, blitzblank geputzt, ein Schultreffen war angesagt, zuerst wollt‘ ich doch gar nicht hin, hab‘ mich dann doch…
Spiegeleier mit Anchovisbutter „Bocuse“
„Petit-déjeuner“ mit Spiegeleiern und Anchovis-Butter a`la Paul Bocuse „Petit-déjeuner“ avec oeufs au plat et beurre d anchois a`la Paul Bocuse „Petit-déjeuner“ con uova fritte e burro di acciughe dopo Paul Bocuse Food, Text and Art Reiner Grundmann P R O L O G Gestern ist mein P A U L B O C U S…
Vitello Tonnato
V I T E L L O – T O N N A T O aus dem Slow-Cooker FOOD PHOTO and ART BY Reiner Grundmann P R O L O G Zum ersten Male aß ich diese kalte Vorspeise in Milano (Mailand) in Norditalien. Wir – mein Captain und ich – waren im Hotel „Bruneleschi“,…
Steak Tartare à la Anthony
Steak Tartare mit French Friesaus Anthony Bourdain`s „So koche ich im Les Halles, NY“ Steak tartare avec fritesde Anthony Bourdain`s „Les Halles Cookbook, NY“ Z U T A T E N „Eigentlich wurde das Restaurant Les Halles erfunden, um dieses Gericht zu kreieren“, schreibt Anthony Bourdain in seinem Vorwort zu diesem Rezept. Beim Überfliegen der Zutaten…
The Flying Fish 