Bayrisches Backhendl „Nelson Müller“ von André Brüggemann

Bayrisches Backhendl mit Gurken-Minz-Salat und Rosmarinkartoffeln nach Nelson Müller – aus André Brüggemanns Kitchen Text, Bilder, Buch- und Rezeptvorstellung von André Brüggemann P R O L O G „Mich deucht, das Größt` bei einem Fest ist, wenn man sich`s wohl schmecken lässt.“ Johann Wolfgang von Goethe Vor mir liegt bereit für eine Rezension das neue…

Südtiroler Gorgonzola-Brennessel Knödel

Südtiroler Gorgonzola-Brennessel Knödel an gerösteten Zwiebeln und Parmesan Canederli altoatesini con gorgonzola alle ortiche con cipolle arrostite e parmigiano Boulettes d’ortie au gorgonzola du Tyrol du Sud avec oignons rôtis et parmesan Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G – prologo „Merano, Bolzano, Südtirol – lassts eich schmecka und…

Tagliatelle ai funghi porcini

Tagliatelle ai funghi porcini Tagliatelle mit Steinpilzen Tagliatelles aux cepès Food, Photo and Art – Reiner Grundmann Rezeptanregung: Krautjunker.com …ein sizilianisches Gericht leicht abgewandelt. P R O L O G – prologo Tagliatelle – klangvoll wie der Titel einer Mozartoper – „Tagliatello e Tagliatella a Taormina“ könnte die Opera heißen – und der Steinpilz rettet…

Krautwickel – Graudwiggl, Kohlrouladen und Kümmelkadoffeln

Krautwickel – Graudwiggl, Neumarkter Kellerbier, vierzehn Euro für a Wiesn-Mass – da ess und trink ma daham. Impacco di cavolo cappuccio – Neumarkter Kellerbier, quattordici euro per una Wiesn Mass – si mangia e si beve a casa. Cabbage wrap – Neumarkter Kellerbier, fourteen Euros for a Wiesn-Mass – eat and drink at home. Food,…

Pichelsteiner Eintopf – Rezepte einer fränkischen Landbäuerin

Nanettes Kochbuch – Rezepte einer Landbäuerin. (Verlag: ars vivendi) Bichelschdainer Eindobf – Rezeptla vo aaner frängischen Landbaiere „Die ald Baiere houd gsachd…“ Le livre de cuisine de Nanette – Recettes d’une fermière. (Nanettes Kochbuch von ars vivendi) Food, Photo and Art – Reiner Grundmann P R O L O G – „Wos ma vornwech nu…

„Etwas Warmes braucht der Mensch“ – Kürbissuppe

„Etwas Warmes braucht der Mensch.“ Kürbissuppe von Olga – kleine Zwischenmahlzeit, „Le persone hanno bisogno di qualcosa di caldo“. La zuppa di zucca di Olga – un piccolo spuntino, „Les gens ont besoin de quelque chose de chaud.“ La soupe à la citrouille d’Olga – une petite collation, Food, Art and Photos – Olga Stein…

Sophia Lorens Spaghetti an Tomatensauce mit Anchovisbutter

Spaghetti al pomodoro di Sophia Loren con burro di alici Sophia Lorens Spaghetti an Tomatensauce mit Anchovisbutter Les spaghettis sauce tomate au beurre d’anchois de Sophia Loren Food, Foto and Art P R O L O G – prefazione „не вешай мне лапшу на уши “ „Hänge mir keine Nudeln an die Ohren.“ „…sagt man…

Maisbrei und Schweinegulasch aus Moldawien – Mulțumesc foarte mult Olga.

Maisbrei, schnittfest und Schweinegulasch aus Moldawien – Mulțumesc foarte mult Olga. Mămăligă și gulaș de porc din Moldova – Mulțumesc foarte mult Olga Polenta, gulasch sodo e di maiale della Moldavia – grazie mille Olga. Food, Photo and Art by Olga Stein und Reiner Grundmann KLICK on photo to enlarge, vergrössern: Aufs Foto klicken. P…