Civet de cerf

FOOD PHOTO and ART BY Reiner Grundmann

Meine Rezensionen für KRAUTJUNKER.com

Martin Walker kommt aus Schottland und ist der Autor der Inspektor Bruno Geschichten. Seine Frau und er haben sich in das Perigord verliebt – ein französischer Landstrich, wo auch Bruno seine Fälle löst. Walker lebt dort – und von seinem Garten. Ein Rezept durfte ich aus Brunos Gartenkochbuch nachkochen und fotografieren. Dieses.

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Brunos Gartenkochbuch: Geschmortes Wild mit gerösteten Kürbisscheiben an Salbei und Walnüssen